Palmkernolein — Frequently Asked Questions

Palmkernolein (PKOl) ist die flüssige Fraktion, die aus der Trockenfraktionierung von Palmkernöl (PKOl) gewonnen wird, das aus dem Kern oder Samen der Ölpalmfrucht Elaeis guineensis gewonnen wird.

Bei der Fraktionierung wird Palmkernöl unter kontrollierten Bedingungen abgekühlt, wodurch die höher schmelzenden Triglyceride kristallisieren und sich als Palmkernstearin abtrennen, während die verbleibende flüssige Fraktion als Palmkernolein gewonnen wird. PKOl hat einen niedrigeren Schmelzpunkt (typischerweise 22–26 Grad Celsius) als das zugrunde liegende Palmkernöl und einen höheren Anteil an ungesättigten und mittelkettigen Fettsäuren.

Die Fettsäurezusammensetzung von Palmkernolein umfasst Laurinsäure (C12:0, ca. 40–46 %), Ölsäure (C18:1, ca. 18–22 %), Myristinsäure (C14:0, ca. 14–16 %) und Capryl-/Caprinsäure (ca. 10–12 %). Diese Zusammensetzung verleiht PKOl eine weichere Textur im Vergleich zu Palmkernstearin, während der Laurinsäurecharakter erhalten bleibt, der für ein schnelles Schmelzen und eine saubere Geschmacksfreisetzung sorgt.

Palmkern-Olein wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie als Spezialfett für Süßwaren, Eiscreme, milchfreie Cremes, gefüllte Milch und Säuglingsnahrungsformulierungen verwendet. Aufgrund seines schnellen Schmelzverhaltens und seiner geschmeidigen Textur eignet es sich besonders für Süßwarenfüllungen, Cremefüllungen und Produkte im Ganache-Stil.

Bei der Eiscremeherstellung wird PKOl in Beschichtungsanwendungen und als Bestandteil von Eiscremeformulierungen auf Pflanzenfettbasis verwendet. Im Segment der milchfreien Kaffeeweißer und Kaffeeweißer sorgt PKOl für die schnelle Dispersion und das weiche Mundgefühl, die für die Verbraucherakzeptanz erforderlich sind.

Die wichtigsten Produktionsländer sind Malaysia und Indonesien, wo integrierte Palmkernverarbeitungsanlagen sowohl Stearin- als auch Oleinfraktionen produzieren. RSPO-zertifizierte Lieferketten gewährleisten Nachhaltigkeitsnachweise für Käufer, die zertifiziert nachhaltige Palmkernprodukte benötigen. Das Produkt wird typischerweise in loser flüssiger Form (erhitzt, um die Fließfähigkeit aufrechtzuerhalten) oder in Fässern geliefert.

In der oleochemischen Industrie dient Palmkernolein als Ausgangsstoff für die Herstellung von Tensiden, Waschmitteln und Körperpflegebestandteilen auf Laurinsäurebasis. Der Gehalt an mittelkettigen Fettsäuren macht es auch für die Herstellung von Ölprodukten mit mittelkettigen Triglyceriden (MCT) wertvoll, die sich im Gesundheits- und Ernährungssektor großer Beliebtheit erfreuen.

Historisch gesehen wurden Palmkernprodukte zunächst als ganze Kerne von Westafrika an europäische Zerkleinerungs- und Raffinerieanlagen gehandelt. Der Aufbau heimischer Zerkleinerungs- und Fraktionierungskapazitäten in Malaysia und Indonesien ab den 1970er Jahren veränderte die Branche und ermöglichte die Produktion genau spezifizierter Fraktionen wie Palmkern-Olein für Speziallebensmittel und oleochemische Anwendungen.

Zu den interessanten Fakten gehören: Das schnelle Schmelzprofil von Palmkern-Olein macht es zu einem der bevorzugten Spezialfette für tropische Süßwarenanwendungen, bei denen die Umgebungstemperaturen hoch sind; der Laurinsäuregehalt sorgt für eine natürliche antimikrobielle Funktionalität; und Palmkernolein können mit anderen Fetten umgeestert werden, um maßgeschneiderte Spezialfettsysteme für bestimmte Lebensmittelanwendungen zu schaffen.

Palmkernolein hat typischerweise einen Jodwert von ≥21 g I₂/100 g und einen Laurinsäuregehalt von etwa 46–52 %, was seine Gewinnung aus Palmkernöl durch Fraktionierung widerspiegelt. Diese Werte bestätigen seine Eignung für Süßwaren-, Sahne- und Spezialfettanwendungen.

Die Mindestbestellmenge für Palmkernolein in loser Schüttung beträgt typischerweise einen ISO-Tank oder Flexitank (ca. 20–24 Tonnen). Für kleinere Volumina stehen Fassmengen zur Verfügung. Bitte kontaktieren Sie unser Team, um die aktuellen Mindestbestellmengen und Verpackungsoptionen für Ihren Bestimmungsort zu bestätigen.

Ja, RSPO Segregated (SG) und Mass Balance (MB) zertifiziertes Palmkernöl ist verfügbar. Zur Unterstützung der Nachhaltigkeitsanforderungen wird jeder Bestellung eine RSPO-Zertifizierungsdokumentation, einschließlich Lieferkettenzertifikaten, beigefügt.

Palmkern-Olein wird hauptsächlich bei der Herstellung von Milchkännchen und gefüllter Milch, Überzügen und Füllungen für Süßwaren (als Kakaobutter-Ersatzbasis) sowie Überzügen für Eiscreme verwendet. Sein hoher Laurinsäuregehalt und sein scharfes Schmelzprofil sorgen für hervorragende Funktionalität bei diesen Anwendungen.

Palmkernolein hat einen Trübungspunkt von etwa 15–20 °C und einen Schmelzpunkt, der typischerweise unter 25 °C liegt, wodurch es bei Umgebungstemperatur in tropischen Klimazonen flüssig oder weichfest ist. Genaue Werte hängen vom Fraktionierungsgrad ab und werden im technischen Datenblatt bestätigt.

Ja, Palmkern-Olein ist aufgrund seines Laurinsäurereichtums, seiner aufhellenden Eigenschaften und seines sauberen Mundgefühls einer der Hauptfettbestandteile bei der Herstellung von milchfreiem Milchkännchen und gefüllter Milch. Wir liefern in lebensmittelechten ISO-Tanks oder Fässern, die für die Herstellung von Milchanaloga geeignet sind.

Die Preise für Palmkern-Olein sind an die Preise für PKO-Rohstoffe gekoppelt. Bitte wenden Sie sich an unser Vertriebsteam, um die aktuellen FOB-Preise für Malaysia/Indonesien oder CIF-Ziele zu erfahren, die auf Ihren spezifischen Volumen- und Lieferanforderungen basieren.

Unser raffiniertes Palmkern-Olein erfüllt die Standardspezifikationen: FFA ≤0,1 % und Peroxidwert ≤2 meq/kg. Diese Werte bestätigen die Qualität des Raffinationsprozesses und werden im Analysezertifikat jeder Charge angegeben.

Ja, Palmkernolein ist in ISO-Tanks (20.000–25.000 Liter), Flexitanks in Lebensmittelqualität und 200-Liter-Fässern erhältlich. Die Auswahl der Verpackung hängt vom Auftragsvolumen und den Einrichtungen des Zielhafens ab. Kontaktieren Sie uns, um das kostengünstigste Format für Ihre Lieferkette zu besprechen.

Ja, jeder Lieferung liegt ein vollständiges Analysezertifikat und eine Halal-Zertifizierungsdokumentation anerkannter islamischer Organisationen bei. Weitere Zertifizierungen wie Kosher und RSPO sind auf Anfrage erhältlich.

Ja, Palmkern-Olein wird häufig in Eiscremeüberzügen, Süßwarenfüllungen und Produkten mit Schokoladengeschmack verwendet. Sein hoher Laurinsäuregehalt sorgt für guten Glanz, Reißfestigkeit und Hitzebeständigkeit bei Beschichtungsanwendungen für Süßwaren.

Palmkernöl (PKO) ist das vollständige, unfraktionierte Öl, das aus den Palmkernsamen gewonnen wird. Palmkernolein ist die flüssige Fraktion, die durch Fraktionierung von PKO gewonnen wird – niedrigerer Schmelzpunkt, höherer Jodwert. Palmkernstearin ist der feste Anteil. Olein wird für Anwendungen bevorzugt, die flüssiges oder halbflüssiges Fett bei Umgebungstemperatur erfordern.

Ja, Palmkern-Olein kann in Standard-Olein, doppelt fraktionierter (Super-Olein) und Stearin-Fraktion geliefert werden, um spezifische Anforderungen an Schmelzpunkt und Funktionalität zu erfüllen. Bitte kontaktieren Sie unser technisches Team mit Ihren Zielspezifikationen und Anwendungsdetails.

Die Lieferzeiten von malaysischen oder indonesischen Herkunftsgebieten zu Häfen im Nahen Osten betragen in der Regel 10–18 Tage Transit mit einer Gesamtlieferzeit von 3–5 Wochen. Für südasiatische Ziele beträgt die Transitzeit etwa 10–14 Tage. Kontaktieren Sie uns für zielspezifische Kostenvoranschläge.

Ja, raffiniertes Palmkernolein ist ein natürliches Pflanzenfett und wird nicht als Lebensmittelzusatzstoff eingestuft. Es entspricht den EU-Lebensmittelvorschriften für pflanzliche Fette und Öle, die als Lebensmittelzutaten verwendet werden. Unterstützende Unterlagen zur Einhaltung des EU-Lebensmittelrechts sind auf Anfrage erhältlich.

Palmkernolein hat eine Verseifungszahl von ca. 230–254 mg KOH/g. Sein Fettsäureprofil ist reich an Laurinsäure (46–52 %), Myristinsäure (14–18 %), Ölsäure (12–16 %) und Capryl-/Caprinsäure (5–10 %). Vollständige Fettsäureprofile sind im Chargen-CoA enthalten.

Ja, der hohe Laurinsäuregehalt von Palmkern-Olein ergibt Seifen mit hervorragender Schaum- und Reinigungsleistung. Für oleochemische Anwendungen dient es als Ausgangsstoff für die Produktion von Laurinsäure, Fettalkoholen und Glycerin.

Ja, wir arbeiten mit Fraktionierungspartnern zusammen, um Palmkernolein zu liefern, das auf spezifische Schmelzpunkt-, Jodzahl- und SFC-Profilanforderungen für Süßwaren-, Kosmetik- und Spezialfettanwendungen zugeschnitten ist. Bitte kontaktieren Sie unser technisches Team mit Ihrer Zielspezifikation.

Palmkernolein wird von Raffinerien bezogen, die über die Zertifizierungen HACCP, ISO 22000 und BRC Food Safety verfügen. RSPO-, Halal- und Kosher-Zertifizierungen sind ebenfalls verfügbar. Jeder Lieferung liegen Kopien aller relevanten Zertifikate bei.

Raffiniertes Palmkern-Olein hat eine typische Haltbarkeitsdauer von 24 Monaten, wenn es in sauberen, verschlossenen Behältern vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt gelagert wird. Die empfohlene Lagertemperatur beträgt 25–35 °C, um die Fließfähigkeit aufrechtzuerhalten. Ausführliche Hinweise zur Lagerung finden Sie im technischen Datenblatt.

Ja. Bio Green Wax Ltd ist ein vertrauenswürdiger globaler Lieferant von Palmkernöl und beliefert Kunden auf allen wichtigen Kontinenten, darunter Europa, Asien, Nordamerika, Südamerika, Afrika, den Nahen Osten und Ozeanien. Wir beliefern über 50 Länder mit etablierten Logistiknetzwerken und gewährleisten so eine pünktliche und kostengünstige Lieferung.

Alle Sendungen entsprechen den internationalen Handelsstandards und wir verfügen über Zertifizierungen wie RSPO SG, ISO 9001 und HACCP, um die gesetzlichen Anforderungen jedes Zielmarktes zu erfüllen. Ganz gleich, ob Sie große Mengen für die industrielle Fertigung oder kleinere Mengen für Spezialanwendungen benötigen, Bio Green Wax gewährleistet eine zuverlässige, weltweite Versorgung mit Palmkern-Olein höchster Qualität.