パーム核ステアリン — Frequently Asked Questions

パーム核ステアリン (PKS) は、アブラヤシ果実 Elaeis guineensis の核 (種子) から抽出されるパーム核油 (PKO) の分別から得られる固体画分です。パーム核油はパーム油とは異なります。パーム油はパーム果実の多肉質の中果皮から得られますが、パーム核油は内部の核または種子から抽出されます。分別は、融点と結晶化挙動の違いに基づいて、油または脂肪をその成分画分に分離するプロセスです。パーム核油を制御された条件下で冷却すると、高融点のトリグリセリドが最初に結晶化し、濾過または遠心分離によって分離でき、パーム核ステアリン (固体画分) とパーム核オレイン (液体画分) が得られます。

パーム核ステアリンの融点は通常 30 ～ 35 ℃の範囲にあり、ラウリン酸含有量が高い (約 46 ～ 52%) ことが特徴で、化学的にはココナッツ オイルと似ていますが、より鋭い融解プロファイルを持ちます。脂肪酸組成には、ラウリン酸 (C12:0、約 48%)、ミリスチン酸 (C14:0、約 17%)、パルミチン酸 (C16:0、約 9%)、オレイン酸 (C18:1、約 12%)、カプリル酸/カプリン酸 (約 8%) が含まれます。この組成物は、室温で PKS にしっかりとした脆い質感を与え、きれいで急速に溶けるため、製菓用途で特に価値があります。

パーム核ステアリンの主な食品用途は、製菓コーティング、チョコレート代替品 (複合チョコレート)、およびココアバター同等物 (CBE) です。そのシャープな融解プロファイルにより、カカオバターを使用することなく、菓子製品に求められるスナップ、光沢、口溶けの感覚を実現します。 PKS は、アイスクリームのコーティング、フィリング入りウエハース製品、マーガリンやスプレッド配合物の硬質脂肪としても使用されます。油脂化学産業では、パーム核ステアリンは、石鹸、洗剤、界面活性剤、パーソナルケア製品、工業用化学薬品に使用される脂肪酸、脂肪アルコール、およびそれらの誘導体を製造するための原料です。

パーム核ステアリンの主要生産者はマレーシアとインドネシアにあり、統合されたパーム核破砕および分別施設がアブラヤシ果実から核を処理します。製品は通常、ブロック、フレークの形、またはバルク液体 (加熱) の形で供給されます。食品グレードのパーム核ステアリンは、従来の形式と RSPO 認定の持続可能な形式の両方で入手できます。最新の分別技術により、正確な分離が可能になり、特定の融点範囲と個々の顧客の要件に合わせた脂肪酸組成を実現できます。

歴史的には、パーム核製品は 19 世紀以来国際的に取引されており、当初は西アフリカからヨーロッパの石鹸やマーガリンの製造業者に輸出されていました。 1960 年代と 1970 年代の最新の分画技術の開発により、パーム核ステアリンなどの正確に指定された画分の生産が可能になり、製菓および特殊油脂市場での新たな用途が開拓されました。

パーム核ステアリンは、菓子の枠を超えて、化粧品業界で口紅、クリーム、その他の固体製剤の構造化剤として使用されています。製薬業界では、座薬基剤および放出制御ドラッグデリバリーシステムの賦形剤として機能します。工業用途には、キャンドル製造 (PKS が他のワックスと混合される場合)、石鹸製造、および油脂化学誘導体の原料としての用途が含まれます。

興味深い事実は次のとおりです。パーム核ステアリンは、カカオバターの融解挙動を厳密に再現できる数少ない植物性脂肪の 1 つです。ラウリン酸含有量が天然の抗菌特性を与えます。そして世界の製菓業界はパーム核ステアリンの最大の消費者であり、発展途上国における複合チョコレートおよび菓子コーティング市場の成長によって需要が牽引されています。

Bio Green Wax Ltd のパーム核ステアリン (PKS) のスリップ融点は約 28 ～ 32°C (正確な値は分別の深さとグレードによって異なります)、ヨウ素価は 1 ～ 7 g I₂/100g で、商業的に重要な植物性脂肪の中で最も低いものの 1 つです。このゼロに近いヨウ素価は、PKS の飽和度が非常に高いことを反映しており、PKS にシャープできれいな融解曲線を与える重要な特性であり、ココアバター代替品 (CBS)、製菓用油脂、石鹸の用途に重要です。

パーム核ステアリンの最小注文量は、コンテナ一杯分、25 kg のカートンまたはスーパーサックで約 16 ～ 20 MT、またはドラム缶での同等の量です。特定の要件を持つ既存の顧客には、より少ないパレット数量にも対応できます。 Bio Green Wax Ltd (sales@biogreenwax.com または +44 20 7101 3847) にお問い合わせいただき、必要量、ご希望の梱包形態、および現在の見積もりの​​配送先についてご相談ください。

はい。 RSPO 分離 (SG) およびマスバランス (MB) 認定のパーム核ステアリンは、Bio Green Wax Ltd から入手できます。RSPO サプライ チェーン証明書は、すべての認定出荷品に提供されます。 ISCC 認定グレードは、バイオベースまたは持続可能性の報告義務のあるメーカーも利用できます。 EU から輸入するバイヤーは、完全な農園レベルのトレーサビリティを備えた EUDR 準拠の供給品をご利用いただけます。完全な準拠文書パッケージについては、お問い合わせください。

パーム核ステアリンは、いくつかの B2B アプリケーションにわたって高価値の成分です。製菓分野では、CBS および製菓コーティング油脂製造の主な原料であり、その高いラウリン酸含有量、非常に低いヨウ素価、およびシャープな融解曲線により、優れたスナップ、光沢、および口当たりが得られます。石鹸の場合: 高いケン化価とラウリン酸/ミリスチン酸含有量が硬度と泡質に寄与します。特殊油脂では、ベーカリーのショートニング、乳成分を含まないクリーマー、アイスクリームのコーティングに使用されます。特定の用途の仕様については、Bio Green Wax Ltd にお問い合わせください。

パーム核ステアリンには、約 50 ～ 55% のラウリン酸 (C12:0) と 14 ～ 18% のミリスチン酸 (C14:0) が含まれています。これらは、その機能を定義する 2 つの主要な中鎖飽和脂肪酸です。これらを合わせて総脂肪酸組成の 65 ～ 73% を占め、PKS は入手可能な中で最もラウリンが豊富な天然固体脂肪の 1 つとなります。この脂肪酸プロファイルは、鋭い融解曲線、良好な結晶化速度、およびすっきりとした口当たりを実現し、PKS を CBS および製菓コーティング油脂の製造に適したベースにしています。

はい。パーム核ステアリンは、選択的な水素添加と特定の融点目標への分別による CBS 製造の主要原料の 1 つです。得られた CBS は、天然カカオバターよりも大幅に低コストで、迅速な結晶化、優れた光沢とスナップ感、体温でのきれいな口当たり、複合チョコレートや菓子のコーティング用途に必要なコーティングの安定性を実現します。 Bio Green Wax Ltd は、必要な CBS 出力パラメータに一致する技術仕様を備えた社内 CBS 生産用の PKS を提供しています。詳細については、当社の営業チームにお問い合わせください。

パーム核ステアリンの価格は、世界のパーム核油商品市場に連動しています。数量、グレード、および配送スケジュールに基づいた現在の FOB マレーシア/インドネシアまたは CIF から目的地までの価格については、Bio Green Wax Ltd の取引チーム (sales@biogreenwax.com) にお問い合わせください。先物価格契約は、供給と価格の確実性を必要とする定期的な大量購入者向けに利用できます。

当社のパーム核ステアリンは、FFA 含有量 ≤ 0.1% (ラウリン酸として表される)、水分および揮発性物質 ≤ 0.1% という標準品質仕様を満たしています。これらのパラメータは、CBS、製菓用油脂、石鹸用途の下流工程の品質にとって重要です。バッチ固有の値は、Bio Green Wax Ltd からの出荷ごとに提供される分析証明書で確認されます。これは、入荷する商品の品質管理と HACCP 記録に不可欠な文書です。

Bio Green Wax Ltd は、パーム核ステアリンを 3 つの物理的形式で供給しています。1 つは 25 kg 袋に入ったプリル (トローチ) 形式で、正確な投与と迅速な溶解を必要とする産業ユーザーにとって最も広く好まれている形式です。 25 kg カートンのスラブフォーム — 手動処理を希望するお客様向け。特定のグレードや用途向けにはフレーク状の形状もあります。正確なバッチ計量が可能になり、溶解時間が短縮されるため、ほとんどの B2B 製菓および石鹸用途には、小粒形態が推奨されます。

はい。 Bio Green Wax Ltd から出荷されるすべてのパーム核ステアリンには、国際的に認められたイスラム認証機関によるハラール認証と完全な分析証明書が標準で提供されます。CoA は、FFA、水分、ヨウ素価、スリップ融点、色、およびその他のバッチ固有の品質パラメーターを確認します。原産地証明書、梱包リスト、RSPO 証明書 (認定供給用) を含む完全な文書パッケージが出荷ごとに用意されています。

はい。パーム核ステアリンは、直接または CBS 製造の主原料として、複合チョコレートや菓子のコーティング配合物に広く使用されています。ラウリン酸の含有量が高いため、良好な口当たりに不可欠な体温でのシャープできれいな溶け、効率的なエンロービングラインに必要な急速な結晶化、および高級配合チョコレート用途に必要な光沢とスナップが得られます。 Bio Green Wax Ltd は、CBS に適した仕様と完全な食品安全文書を備えた食品グレードの PKS を供給できます。

パーム核ステアリンのケン化価は約 246 ～ 260 mg KOH/g で、すべての植物性脂肪の中で最も高くなります。この高い値は、PKS が石鹸製造中に水酸化ナトリウムと効率的に反応し、優れた泡質と洗浄性能を備えた硬くてよく構造化された石鹸バーを生成することを意味します。パーム核ステアリンは、パーム油ステアリンよりも石鹸の製造に kg あたりの価値が高く、高級石鹸や薬用石鹸の配合に好ましい共成分となっています。

はい。パーム核ステアリンは、保湿バー、固形コンディショナーバー、バーム、ヘアトリートメントなどの固形化粧品配合物に使用されており、その高い飽和レベルにより、室温でしっかりとした安定した製品が得られ、融点が比較的低いため、皮膚に触れるときれいに溶けます。化粧品グレードの供給には、INCI 準拠文書および EU 化粧品規制 (EC 1223/2009) 準拠声明が提供されます。化粧品用途の要件についてはお問い合わせください。

パーム核ステアリンは、Bio Green Wax Ltd から 25 kg の袋 (プリル状、標準)、25 kg のカートン (スラブ状)、および大量の産業用バイヤー向けの 500 ～ 1,000 kg のバルク スーパーサックで入手できます。 25 kg のバッグ形式は、菓子、石鹸、油脂化学品の用途に最も広く使用されています。スーパーサックは、適切な取り扱い設備を備えた大量の購入者に適しています。ご注文時にご希望の梱包を指定し、取り扱いインフラをご確認ください。

当社のパーム核ステアリンは ISO 22000 または HACCP 認定の製油所から供給されており、EU の食品安全規制、英国 FSA 要件、油脂に関するコーデックス規格に準拠しています。ハラル認証、コーシャ認証も取得可能です。 RSPO 認証は持続可能性コンプライアンスをサポートします。インド市場への輸入の場合は、FSSAI 互換の文書が提供されます。完全なコンプライアンス文書パッケージは出荷先ごとに用意されています。お客様の市場に適用される基準を確認するには、お問い合わせください。

固体状のパーム核ステアリンの賞味期限は、直射日光、35℃以上の熱源、および湿気を避け、周囲温度 (15 ～ 30℃) で密封包装して保管した場合、製造日から 24 か月です。この製品は固体の状態で室温で安定しており、冷蔵または加熱保管する必要はありません。 Bio Green Wax Ltd は、すべての文書で製造日を確認します。これは、FIFO 在庫ローテーションと賞味期限管理にとって重要です。

はい。 Bio Green Wax Ltd は、パーム核ステアリンを PORAM (マレーシア パーム油精製協会) および FOSFA 国際品質仕様書 (製菓用油脂および油脂化学品業界の世界中のバイヤーに受け入れられる、国際的に認められたベンチマーク) に供給しています。 CoA パラメータは各出荷前に PORAM または FOSFA 規格に照らして検証され、購入者に提供される文書で確認されます。これらの国際的に認められた仕様により、貿易が促進され、多くの目的地市場での到着テストの必要性が軽減されます。

マレーシアまたはインドネシアの原産地からヨーロッパの港までのリードタイムは、CIF 配送の場合、通常 4 ～ 6 週間です。 Bio Green Wax Ltd は、船舶のスケジュールと在庫状況に基づいて、注文時に具体的なリードタイムを確認します。現在の出荷スケジュールと目的地への配達スケジュールの見積もりについては、+44 20 7101 3847 または sales@biogreenwax.com までお問い合わせください。

はい。当社のパーム核ステアリンは、完全なサプライチェーントレーサビリティを備えたRSPO認定の持続可能なパーム核破砕作業から供給されたRBDパーム核油の分別を通じて製造されます。 RSPO サプライ チェーン証明書は、すべての認定出荷品に付属しています。バイオベースの持続可能性報告要件を持つメーカーは、ISCC 認定の供給品を利用できます。 EUDR 準拠の供給は EU からの輸入品に利用可能です。 Bio Green Wax Ltd は、サプライチェーンの持続可能性を主要な調達要件として扱います。完全な認証文書については、お問い合わせください。

はい。 Bio Green Wax Ltd は、定義された技術要件を持つ購入者向けに、特定の融点、ヨウ素価、または脂肪酸プロファイル仕様に合わせてブレンドまたはカスタマイズされたパーム核ステアリンを供給できます。典型的なカスタマイズ要求には、CBS 製造の特定のスリップ融点目標 (PKS と PKO 画分をブレンドすることで達成) や、敏感な油脂化学用途向けの特定の FFA 最大値が含まれます。カスタムブレンドの最小量が適用されます。実現可能性の評価と見積もりについては、ターゲット仕様を添えて当社の技術および営業チーム (sales@biogreenwax.com) までお問い合わせください。

はい。 Bio Green Wax Ltd は、パーム カーネル ステアリンの信頼できる世界的なサプライヤーであり、ヨーロッパ、アジア、北アメリカ、南アメリカ、アフリカ、中東、オセアニアを含むすべての主要大陸の顧客に製品を提供しています。当社は確立された物流ネットワークにより 50 か国以上に製品を供給し、タイムリーかつコスト効率の高い配送を保証します。すべての出荷は国際貿易基準に準拠しており、当社は RSPO SG、ISO 9001、HACCP などの認証を取得しており、仕向地市場の規制要件を満たすことができます。工業生産で大量に必要な場合でも、特殊用途で少量必要な場合でも、バイオ グリーン ワックスは高品質のパーム カーネル ステアリンの信頼性の高い世界的な供給を保証します。