パーム核ステアリン

この製品について

パーム核油 (Elaeis guineensis) の固体画分であるパー​​ム核ステアリンは、分別によって得られます。飽和度が高く、ラウリン酸含有量が高いため、製菓油脂、ベーカリーショートニング、工業用石鹸に使用されています。興味深い事実: パーム核ステアリンの鋭い融解特性により、ベーカリー製品や製菓製品で特定の食感を実現するために他の脂肪とブレンドするのに理想的です。