Palm Çekirdeği Stearini

Bu Ürün Hakkında

Palm çekirdeği stearini, palm çekirdeği yağının fraksiyonlanmasıyla elde edilir: yağ kontrollü olarak soğutulur, böylece daha yüksek erime noktalı trigliseritler kristalleşir ve katı, sıvı oleinden ayrılır. Tipik değerler laurik asit %46-52, miristik asit %15-18, iyot değeri 5-9, sabunlaşma değeri 240-255 ve erime noktası 30-34 santigrat derecedir. Onu değerli kılan, çok düşük doymamışlık ile çok keskin bir erime geçişinin birleşimidir. Tek haneli bir iyot değeri neredeyse hiç çift bağ olmadığı anlamına gelir; bu nedenle yağ oksidasyona direnç gösterir, rengini korur ve depolamada veya ısı altında kötü koku geliştirmez; bu da hem şekerleme kaplamasında hem de sabunda önemlidir. Dar erime aralığı, elde sert olduğu ancak birkaç derece üzerinde tamamen sıvı hale geldiği anlamına gelir; bu profil, hidrojenlendikten sonra kakao yağı ikameleri için standart ham madde olmasını sağlar. Sabun yapımında aynı yüksek laurik içeriği ve sertlik, daha yumuşak bir laurik yağın izin vereceğinden daha hızlı, bol köpüklü ve daha düşük nem alımına sahip yoğun bir kalıp verir. Kakao yağı ikamelerinde ve bileşik kaplamalarda, sert sabun ve çamaşır sabunu üretiminde, süt içermeyen kremalarda ve laurik yağ asitleri ile yağ alkolleri için hammadde olarak kullanılır. Bio Green Wax, yağ asidi profili, iyot ve sabunlaşma değeri, erime noktası, serbest yağ asidi, nem ve renk spesifikasyonlarına uygun RBD palm kernel stearin tedarik eder.