Yiyecek ve İçecek
Bio Green Wax, gıda ve içecek imalat endüstrisi için tamamen rafine edilmiş yenilebilir sıvı ve katı yağlar ve özel bileşenler sağlayan güvenilir bir tedarikçidir. Ürünlerimiz sertifikalı rafinerilerden temin edilir ve en yüksek uluslararası gıda güvenliği standartlarını karşılayarak üretim ihtiyaçlarınız için tutarlı kalite sağlar.
Gıda sınıfı portföyümüz Palmiye Yağı, Palmiye Oleini, Palm Stearini, Palmiye Çekirdeği Yağı, Palmiye Çekirdeği Oleini, Palm Çekirdeği Stearini, Soya Fasulyesi Yağı, Ayçiçek Yağı, Kolza Yağı, Hindistan Cevizi Yağı, Zeytinyağı ve Kakao Yağı İkamesini (CBS) içerir. Ayrıca, aşağı yönlü gıda işleme uygulamaları için hem düşük hem de yüksek erime noktalarında Palm Yağı, Palm Stearik Asit, Gliserin ve PFAD tedarik ediyoruz.
Bu ürünler fırınlama, şekerleme, kızartma, margarin ve sürülebilir ürünler üretimi, süt ürünü olmayan kremalar, dondurma üretimi, çikolata kaplamaları ve genel gıda işleme alanlarında çeşitli uygulamalara hizmet etmektedir. Avuç İçi Kısaltmalarımız tutarlı doku, krema özellikleri ve uzun raf ömrünün gerekli olduğu fırıncılık uygulamaları için özel olarak formüle edilmiştir. Kakao Yağı İkamesi, bileşik çikolata ve şekerleme kaplamaları için uygun maliyetli çözümler sunar.
Tüm yenilebilir sıvı ve katı yağlarımız tam izlenebilirlik, analiz sertifikaları ve geçerli olduğu durumlarda HACCP, ISO 22000 ve Helal/Kosher sertifikaları da dahil olmak üzere uyumluluk belgeleriyle birlikte sunulur. Sürdürülebilir kaynak kullanımı gereksinimlerini desteklemek için RSPO sertifikalı tedarik zincirleriyle çalışıyoruz.
Bio Green Wax, rekabetçi fiyatlandırma ve güvenilir küresel lojistik ile toplu tanker yüklerinden IBC'lere ve varillere kadar esnek paketleme sunar. Teknik ekibimiz, içeriklerimizin spesifik gıda üretim süreçlerinizde en iyi şekilde performans göstermesini sağlamak için ürün seçimi, harmanlama önerileri ve spesifikasyon eşleştirme konusunda yardımcı olabilir.
Ürünler: Yiyecek ve İçecek
Palm yağı
Palm yağının (Elaeis guineensis) meyvesinden elde edilen Palm Yağı, dünyada en yaygın kullanılan yenilebilir yağlardan biridir. Tokotrienoller, karotenoidler ve dengeli yağlar açısından zengin olan bu madde yemek pişirmede, paketlenmiş gıdalarda, kozmetikte, sabunlarda, farmasötiklerde ve biyoyakıtlarda gereklidir.
Palm Olein
Hurma yağının (Elaeis guineensis) sıvı fraksiyonu olan Palm Oleini, fraksiyonlama yoluyla elde edilir. Tokotrienoller, karotenoidler ve dengeli yağ asitleri açısından zengindir, bu da onu derin kızartma ve günlük pişirme için dayanıklı kılar.
Palm Stearin
Palm Stearin, palm yağı (Elaeis guineensis)ın sıvı olmayan kısmı, fraksiyonlama yoluyla üretilmektedir. Doymuş yağlarla zengin olan Palm Stearin, geniş olarak fırın kısaltmaları, margarin ve mumlar ve sabunlar gibi endüstriyel uygulamalarda kullanılmaktadır.
Palm çekirdeği yağı
Palmiye yağı meyvesinin (Elaeis guineensis) tohumundan elde edilen Palmiye Çekirdeği Yağı, çekirdeğin preslenmesi ve rafine edilmesiyle elde edilir. Oldukça doymuştur, laurik asit ve orta zincirli trigliseritler açısından zengindir, bu da ona sertlik ve stabilite kazandırır.
Palm çekirdeği oleini
Hurma çekirdeği yağının (Elaeis guineensis) fraksiyonlanmasıyla elde edilen Palmiye Çekirdeği Oleini, yüksek laurik asit içeriğine sahip berrak, stabil bir yağdır. Keskin erime eğrisi nedeniyle şekerlemelerde, dondurma kaplamalarında ve özel yağlarda ödüllendirilir.
Palm çekirdeği stearini
Hurma çekirdeği yağının (Elaeis guineensis) katı fraksiyonu olan Palm Çekirdeği Stearini, fraksiyonlama yoluyla elde edilir. Yüksek doygunluk ve laurik asit içeriği ile şekerleme yağlarında, fırıncılık yağlarında ve endüstriyel sabunlarda kullanılır.
Soya fasulyesi yağı
Soya fasulyesi tohumlarından (Glycine max) elde edilen Soya Fasulyesi Yağı, dünya çapında en çok tüketilen bitkisel yağlardan biridir. Çoklu doymamış yağ asitleri, omega-3'ler ve E vitamini açısından zengin olan bu ürün, yemek pişirmede, işlenmiş gıdalarda, margarinde, biyodizelde, mürekkeplerde ve yağlayıcılarda temel bir maddedir.
Ayçiçeği Yağı
Ayçiçeği tohumlarından (Helianthus annuus) elde edilen Ayçiçek Yağı, kalp dostu linoleik ve oleik asitlerin yanı sıra antioksidan E vitamini açısından zengin, saf, çok yönlü bir bitkisel yağdır. Kızartma, fırınlama, kozmetik, farmasötik ve biyodizel uygulamaları için dünya çapında güvenilmektedir.
Kanola yağı
Kolza tohumundan (Bilimsel adı: Brassica napus) elde edilen Kolza Yağı, preslenip rafine edilerek elde edilen hafif, nötr bir bitkisel yağdır. Erusik asit ve glukozinolatları azaltarak onu güvenli ve besleyici hale getirmek için modern “kanola” çeşitleri geliştirildi.
Hindistancevizi Yağı
Olgun Hindistan cevizi çekirdeklerinden (Cocos nucifera) elde edilen Hindistan Cevizi Yağı, orta zincirli trigliseritler (MCT'ler), laurik asit ve antioksidanlar açısından zengin, doğal, çok yönlü bir yağdır. Yemek pişirme, kozmetik, saç bakımı, eczacılık ve sabun yapımı gibi endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılır.
Zeytinyağı
Zeytinlerden elde edilen zeytinyağı (Bilimsel adı: Olea europaea), maksimum lezzet ve antioksidanları koruyan "natürel" kalitelerle soğuk presleme veya rafinasyon yoluyla ekstrakte edilir.
Kakao Yağı Alternatifi (CBS)
CBS, temiz bir erime ve hızlı kristalleşme özelliğine sahip, katkı maddesi içermeyen, alerjen içermeyen, hidrojenlenmiş, fraksiyonlara ayrılmış bir hurma çekirdeği yağıdır. Çikolata kalıplama ve kaplama için idealdir.
Palm Kısalmaları (Düşük erime noktası)
Hurma yağı fraksiyonlamasından üretilen Palm Kısaltmaları (Düşük Erime Noktası), kekler, kurabiyeler ve sürülebilir ürünler için ideal olan daha yumuşak yağlardır. Dengeli doygunlukla pürüzsüz bir doku, kolay karıştırma ve tereyağına benzer bir kıvam sağlarlar.
Palm Kısalmaları (yüksek erime noktası)
Fraksiyonlu palmiye yağından türetilen Palmiye Kısaltmaları (Yüksek Erime Noktası), stabilite gerektiren fırıncılık ve kızartma uygulamaları için tasarlanmış özel yağlardır. Sert dokusu ve yüksek doygunluğuyla milföy hamur işlerinde, bisküvilerde ve endüstriyel kızartmalarda kullanılır.
Gliserin
Gliserin (gliserol, C₃H₈O₃), sabun üretimi, biyodizel üretimi ve yağ parçalanmasının bir yan ürünü olarak doğal olarak elde edilen, tatlı bir tada sahip, renksiz, kokusuz, viskoz bir sıvıdır.
Palm Yağ Asidi Distilatı (PFAD)
Hurma Yağ Asidi Distilatı (PFAD), koku giderme sırasında elde edilen palmiye yağı rafinasyonunun (Elaeis guineensis) bir yan ürünüdür. Serbest yağ asitleri, tokoferoller, steroller ve artık yağ içermesi onu hayvan yemi, sabun imalatı ve biyodizel üretiminde değerli kılar.
Özel Bir Çözüme mi İhtiyacınız Var?
Özel gereksinimlerinizi görüşmek için ekibimizle iletişime geçin: Yiyecek ve İçecek sektörü.
İletişime Geçin →