Alimentos y bebidas
Bio Green Wax es un proveedor confiable de aceites, grasas e ingredientes especiales comestibles totalmente refinados para la industria de fabricación de alimentos y bebidas. Nuestros productos provienen de refinerías certificadas y cumplen con los más altos estándares internacionales de seguridad alimentaria, lo que garantiza una calidad constante para sus necesidades de producción.
Nuestro portafolio de calidad alimentaria incluye aceite de palma, oleína de palma, estearina de palma, aceite de semilla de palma, oleína de semilla de palma, estearina de semilla de palma, aceite de soja, aceite de girasol, aceite de colza, aceite de coco, aceite de oliva y sustituto de manteca de cacao (CBS). También suministramos manteca de palma en puntos de fusión altos y bajos, ácido esteárico de palma, glicerina y PFAD para aplicaciones posteriores de procesamiento de alimentos.
Estos productos sirven para diversas aplicaciones en panadería, confitería, fritura, producción de margarina y productos para untar, cremas no lácteas, fabricación de helados, coberturas de chocolate y procesamiento de alimentos en general. Nuestras mantecas de palma están formuladas específicamente para aplicaciones de panadería donde son esenciales una textura consistente, propiedades cremosas y una vida útil prolongada. El sustituto de manteca de cacao proporciona soluciones rentables para recubrimientos compuestos de chocolate y confitería.
Todos nuestros aceites y grasas comestibles se suministran con trazabilidad completa, certificados de análisis y documentación de cumplimiento, incluidas las certificaciones HACCP, ISO 22000 y Halal/Kosher, cuando corresponda. Trabajamos con cadenas de suministro certificadas por RSPO para respaldar los requisitos de abastecimiento sostenible.
Bio Green Wax ofrece embalaje flexible, desde cargas a granel en camiones cisterna hasta IBC y tambores, con precios competitivos y una logística global confiable. Nuestro equipo técnico puede ayudarlo con la selección de productos, recomendaciones de mezclas y coincidencia de especificaciones para garantizar que nuestros ingredientes funcionen de manera óptima en sus procesos específicos de fabricación de alimentos.
Productos para Alimentos y bebidas
Aceite de palma
Aceite de palma, derivado del fruto de la palma aceitera (Elaeis guineensis), es uno de los aceites comestibles más utilizados del mundo. Rico en tocotrienoles, carotenoides y grasas equilibradas, es esencial en la cocina, los alimentos envasados, los cosméticos, los jabones, los productos farmacéuticos y los biocombustibles.
Oleína de palma
La oleína de palma es la fracción líquida del aceite de palma, separada mediante cristalización controlada y especificada por su punto de enturbiamiento. Su bajo contenido en poliinsaturados es la razón por la que resiste mejor la descomposición bajo calor prolongado que cualquier otro aceite líquido convencional.
Estearina de palma
La estearina de palma es la fracción dura del aceite de palma, rica en ácido palmítico, con un índice de yodo típicamente inferior a 48. En la fabricación de velas y jabones, es la fuente a granel más barata de las cadenas saturadas C16 que aportan dureza y opacidad.
Aceite de palmiste
El aceite de palmiste se prensa a partir de la semilla del fruto de la palma aceitera, no de la pulpa. En la fabricación de jabón, su contenido de ácido láurico es lo que produce una espuma instantánea y abundante, y es la base a partir de la cual se elaboran los sustitutos de la manteca de cacao.
Oleína de palmiste
La oleína de palmiste es la fracción líquida que queda cuando se cristaliza la estearina de palmiste. Con un punto de enturbiamiento de 8 a 12 grados Celsius, se mantiene fluida a temperatura ambiente, lo que la convierte en la opción láurica para jabones líquidos y lociones.
Estearina de palmiste
La estearina de palmiste es la fracción dura del aceite de palmiste, con ácido láurico del 46 al 52 por ciento y un índice de yodo de solo 5 a 9. Se funde entre 30 y 34 grados Celsius y es la base para sustitutos de manteca de cacao y jabón láurico duro.
Aceite de Soja
El aceite de soja, derivado de las semillas de soja (Glycine max), es uno de los aceites vegetales más consumidos en todo el mundo. Rico en ácidos grasos poliinsaturados, omega-3 y vitamina E, es un producto básico en la cocina, los alimentos procesados, la margarina, el biodiésel, las tintas y los lubricantes.
Aceite de girasol
Aceite de girasol, derivado de las semillas de girasol (Helianthus annuus), es un aceite vegetal puro y versátil, rico en ácidos linoleico y oleico beneficiosos para el corazón, además de vitamina E antioxidante. Confiable en todo el mundo para aplicaciones de fritura, horneado, cosmética, farmacéutica y biodiésel.
Aceite de colza
Aceite de colza, derivado de las semillas de colza (nombre científico: Brassica napus), es un aceite vegetal ligero y neutro extraído mediante prensado y refinado. Las variedades modernas de “canola” se desarrollaron para reducir el ácido erúcico y los glucosinolatos, lo que lo hace seguro y nutritivo.
Aceite de coco
El aceite de coco, derivado de almendras maduras de coco (Cocos nucifera), es un aceite natural y versátil, rico en triglicéridos de cadena media (MCTs), ácido láurico y antioxidantes. Se utiliza ampliamente en cocina, cosméticos, cuidado del cabello, productos farmacéuticos y aplicaciones industriales como la fabricación de jabón.
Aceite de oliva
El aceite de oliva (CAS 8001-25-0, INCI Olea Europaea Fruit Oil) se obtiene por prensado del fruto de Olea europaea. En la fabricación de jabones y cosméticos, su alto contenido oleico proporciona una pastilla suave y acondicionadora y una película emoliente rica y de extensión lenta.
Sustituto de manteca de cacao (CBS)
El sustituto de manteca de cacao es una grasa dura láurica obtenida mediante el fraccionamiento y la hidrogenación del aceite de palmiste. Imita la fusión brusca de la manteca de cacao a la temperatura corporal sin requerir atemperado, pero no puede mezclarse con manteca de cacao real.
Mantecas de palma (bajo punto de fusión)
La manteca vegetal de palma de bajo punto de fusión se suministra a 40 a 42 o 42 a 44 grados Celsius. El perfil de grasa sólida más blanda es lo que le permite cremar con azúcar y retener aire, lo que determina la estructura de la miga de un pastel.
Mantecas de palma (alto punto de fusión)
La grasa de palma de alto punto de fusión es una mezcla texturizada de estearina de palma y fracciones de aceite de palma. Su alto contenido de grasa sólida a temperatura elevada es lo que permite que la bollería laminada y las galletas mantengan su estructura durante su paso por un obrador cálido y por el horno.
Glicerina
La glicerina (CAS 56-81-5, INCI Glycerin) es propano-1,2,3-triol, el coproducto dulce y siruposo de la fabricación de jabón y el desdoblamiento de grasas. Se suministra cruda a alrededor del 80 por ciento o refinada al 99.5 por ciento; es el humectante más utilizado en el cuidado personal.
PFAD (Destilado de Ácidos Grasos de Palma)
El PFAD es el condensado recogido al vacío cuando el aceite de palma se desodoriza durante el refinado. Con un 85 a 95 por ciento de ácidos grasos libres, es una materia prima barata para jabón, velas y la recuperación de ácidos grasos, y una fuente de vitamina E natural.
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