Aceite de palma

Sobre Este Producto

El aceite de palma, derivado del fruto de la palma aceitera (nombre científico: Elaeis guineensis), es uno de los aceites comestibles más utilizados del mundo. Extraído mediante prensado y refinado, produce un aceite versátil y estable, rico en tocotrienoles (una forma de vitamina E), carotenoides y grasas saturadas e insaturadas equilibradas que aportan energía y favorecen la nutrición. Al representar más del 35 % del mercado mundial de aceites comestibles, el aceite de palma es una piedra angular de la producción moderna de alimentos: se utiliza para cocinar, freír y hornear, así como en alimentos envasados, confitería y margarina. Más allá de la cocina, desempeña un papel vital en cosméticos, jabones, detergentes, productos farmacéuticos y biocombustibles. Cultivado por primera vez en África Occidental e introducido en el Sudeste Asiático en el siglo XIX, el aceite de palma se ha convertido en un producto básico mundial gracias a su alto rendimiento, versatilidad y larga vida útil. Dato curioso: el aceite de palma es naturalmente rojizo debido a su contenido de beta‑caroteno, aunque las versiones refinadas son transparentes y de sabor neutro.