Aceite de palma
Sobre Este Producto
El aceite de palma, derivado del fruto de la palma aceitera (nombre científico: Elaeis guineensis), es uno de los aceites comestibles más utilizados en el mundo. Extraído mediante prensado y refinamiento, produce un aceite versátil y estable, rico en tocotrienoles (una forma de vitamina E), carotenoides y grasas saturadas e insaturadas equilibradas que proporcionan energía y respaldan la nutrición. El aceite de palma, que representa más del 35% del mercado mundial de aceites comestibles, es una piedra angular de la producción moderna de alimentos: se utiliza para cocinar, freír y hornear, así como en alimentos envasados, confitería y margarina. Más allá de la cocina, desempeña un papel vital en cosméticos, jabones, detergentes, productos farmacéuticos y biocombustibles. Cultivado por primera vez en África occidental e introducido en el sudeste asiático en el siglo XIX, el aceite de palma se ha convertido en un alimento básico mundial gracias a su alto rendimiento, versatilidad y larga vida útil. Dato interesante: el aceite de palma es naturalmente rojizo debido a su contenido de betacaroteno, aunque las versiones refinadas son claras y de sabor neutro.
