Dầu cọ

Về sản phẩm này

Dầu cọ, có nguồn gốc từ quả của cây cọ dầu (Tên khoa học: Elaeis guineensis), là một trong những loại dầu ăn được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới. Được chiết xuất thông qua quá trình ép và tinh chế, nó tạo ra một loại dầu linh hoạt, ổn định, giàu tocotrienols (một dạng vitamin E), carotenoids và chất béo bão hòa và không bão hòa cân bằng cung cấp năng lượng và hỗ trợ dinh dưỡng. Chiếm hơn 35% thị trường dầu ăn toàn cầu, dầu cọ là nền tảng của sản xuất thực phẩm hiện đại — được sử dụng trong nấu ăn, chiên và nướng bánh cũng như trong thực phẩm đóng gói, bánh kẹo và bơ thực vật. Ngoài nhà bếp, nó còn đóng một vai trò quan trọng trong mỹ phẩm, xà phòng, chất tẩy rửa, dược phẩm và nhiên liệu sinh học. Được trồng lần đầu tiên ở Tây Phi và được giới thiệu đến Đông Nam Á vào thế kỷ 19, dầu cọ đã phát triển thành mặt hàng chủ lực toàn cầu nhờ năng suất cao, tính linh hoạt và thời hạn sử dụng lâu dài. Thực tế thú vị: dầu cọ có màu đỏ tự nhiên do hàm lượng beta-carotene, mặc dù các phiên bản tinh chế có vị trong và trung tính.