Dầu cọ

Về sản phẩm này

Dầu cọ, được chiết xuất từ quả của cây cọ dầu (Tên khoa học: Elaeis guineensis), là một trong những loại dầu ăn được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới. Được khai thác thông qua ép và tinh luyện, nó tạo ra một loại dầu đa dụng, ổn định, giàu tocotrienol (một dạng vitamin E), carotenoid và chất béo bão hòa và không bão hòa cân bằng giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ dinh dưỡng. Chiếm hơn 35% thị trường dầu ăn toàn cầu, dầu cọ là nền tảng của sản xuất thực phẩm hiện đại—được sử dụng trong nấu ăn, chiên và nướng, cũng như trong thực phẩm đóng gói, bánh kẹo và bơ thực vật. Ngoài căn bếp, nó đóng vai trò quan trọng trong mỹ phẩm, xà phòng, chất tẩy rửa, dược phẩm và nhiên liệu sinh học. Được trồng lần đầu ở Tây Phi và du nhập vào Đông Nam Á vào thế kỷ 19, dầu cọ đã phát triển thành một mặt hàng chủ lực toàn cầu nhờ năng suất cao, tính đa dụng và thời hạn bảo quản lâu dài. Sự thật thú vị: dầu cọ có màu đỏ tự nhiên do hàm lượng beta‑carotene của nó, mặc dù các phiên bản tinh luyện thì trong suốt và có vị trung tính.