棕榈油 (Zōnglǘyóu)

规格

棕榈油，提取自油棕（学名：Elaeis guineensis）的果实，是世界上使用最广泛的食用油之一。通过压榨和精炼提取，它产生一种用途广泛、稳定的油，富含生育三烯酚（一种维生素E）、类胡萝卜素以及平衡的饱和脂肪和不饱和脂肪，可提供能量并支持营养。棕榈油占全球食用油市场份额的35%以上，是现代食品生产的基石——用于烹饪、油炸和烘焙，以及包装食品、糖果和人造黄油中。除了厨房应用外，它还在化妆品、肥皂、洗涤剂、药品和生物燃料中发挥着重要作用。棕榈油最初在西非种植，19世纪被引入东南亚，由于其高产量、多功能性和长保质期，已发展成为全球主食。有趣的事实：棕榈油由于其β-胡萝卜素含量而呈现天然的红色，但精炼后的版本是透明的，味道中性。