Mafuta ya mawese
Kuhusu Bidhaa Hii
Mafuta ya mawese, yanayotokana na tunda la mitende ya mafuta (Jina la kisayansi: Elaeis guineensis), ni mojawapo ya mafuta ya kula yanayotumiwa sana duniani. Ikitolewa kwa kukandamizwa na kusafishwa, hutoa mafuta mengi, thabiti yaliyo na tocotrienols (aina ya vitamini E), carotenoids, na mafuta yaliyojaa na yasiyojaa ambayo hutoa nishati na lishe ya kusaidia. Ikiwa ni hesabu kwa zaidi ya 35% ya soko la kimataifa la mafuta ya kula, mafuta ya mawese ni msingi wa uzalishaji wa kisasa wa chakula-hutumiwa katika kupikia, kukaanga na kuoka, na pia katika vyakula vilivyowekwa kwenye pakiti, confectionery na majarini. Zaidi ya jikoni, ina jukumu muhimu katika vipodozi, sabuni, sabuni, dawa, na nishati ya mimea. Kwa mara ya kwanza kulimwa Afrika Magharibi na kuletwa Asia ya Kusini-Mashariki katika karne ya 19, mafuta ya mawese yamekua chakula kikuu cha kimataifa kutokana na mavuno yake mengi, uwezo mwingi na maisha marefu ya rafu. Ukweli wa kuvutia: mafuta ya mawese kwa asili yana rangi nyekundu kutokana na maudhui yake ya beta-carotene, ingawa matoleo yaliyosafishwa ni wazi na hayana ladha.
