Olio di palma

Informazioni sul Prodotto

L'olio di palma, ottenuto dal frutto della palma da olio (nome scientifico: Elaeis guineensis), è uno degli oli commestibili più utilizzati al mondo. Estratto mediante pressatura e raffinazione, produce un olio versatile e stabile, ricco di tocotrienoli (una forma di vitamina E), carotenoidi e grassi saturi e insaturi bilanciati che forniscono energia e supportano la nutrizione. Rappresentando oltre il 35% del mercato globale degli oli commestibili, l'olio di palma è una pietra angolare della produzione alimentare moderna—utilizzato in cucina, per friggere e nella panificazione, nonché in alimenti confezionati, prodotti dolciari e margarina. Oltre alla cucina, svolge un ruolo vitale in cosmetici, saponi, detergenti, prodotti farmaceutici e biocarburanti. Coltivato per la prima volta in Africa occidentale e introdotto nel Sud-est asiatico nel 19° secolo, l'olio di palma è diventato un elemento fondamentale a livello globale grazie al suo alto rendimento, alla sua versatilità e alla sua lunga conservabilità. Curiosità: l'olio di palma è naturalmente rossastro per il suo contenuto di beta‑carotene, sebbene le versioni raffinate siano trasparenti e dal gusto neutro.