Olio di palma
Informazioni sul Prodotto
L'olio di palma, derivato dal frutto della palma da olio (nome scientifico: Elaeis guineensis), è uno degli oli commestibili più utilizzati al mondo. Estratto attraverso la spremitura e la raffinazione, produce un olio versatile e stabile ricco di tocotrienoli (una forma di vitamina E), carotenoidi e grassi saturi e insaturi bilanciati che forniscono energia e supportano la nutrizione. Rappresentando oltre il 35% del mercato globale degli oli commestibili, l’olio di palma è una pietra angolare della moderna produzione alimentare, utilizzato in cucina, frittura e cottura al forno, nonché negli alimenti confezionati, nei dolciumi e nella margarina. Oltre alla cucina, svolge un ruolo vitale nei cosmetici, nei saponi, nei detergenti, nei prodotti farmaceutici e nei biocarburanti. Coltivato per la prima volta nell’Africa occidentale e introdotto nel Sud-Est asiatico nel XIX secolo, l’olio di palma è diventato un alimento base a livello mondiale grazie alla sua elevata resa, versatilità e lunga durata. Fatto interessante: l'olio di palma è naturalmente rossastro a causa del suo contenuto di beta‑carotene, anche se le versioni raffinate sono chiare e dal sapore neutro.
