Cibo e bevande
Bio Green Wax è un fornitore affidabile di oli commestibili, grassi e ingredienti speciali completamente raffinati per l'industria manifatturiera di alimenti e bevande. I nostri prodotti provengono da raffinerie certificate e soddisfano i più elevati standard internazionali di sicurezza alimentare, garantendo una qualità costante per le vostre esigenze di produzione.
Il nostro portafoglio di prodotti alimentari comprende olio di palma, oleina di palma, stearina di palma, olio di palmisti, oleina di palmisti, stearina di palmisti, olio di semi di soia, olio di girasole, olio di colza, olio di cocco, olio di oliva e sostituto del burro di cacao (CBS). Forniamo anche grasso di palma con punto di fusione basso e alto, acido stearico di palma, glicerina e PFAD per applicazioni di trasformazione alimentare a valle.
Questi prodotti servono diverse applicazioni nei settori della panificazione, della pasticceria, della frittura, della produzione di margarina e creme spalmabili, di creme non casearie, della produzione di gelati, di coperture di cioccolato e della lavorazione alimentare in generale. I nostri accorciamenti per palme sono formulati specificatamente per applicazioni di panetteria in cui sono essenziali consistenza uniforme, proprietà cremose e durata di conservazione prolungata. Il sostituto del burro di cacao fornisce soluzioni economicamente vantaggiose per rivestimenti compositi di cioccolato e dolciumi.
Tutti i nostri oli e grassi commestibili sono forniti con tracciabilità completa, certificati di analisi e documentazione di conformità, comprese le certificazioni HACCP, ISO 22000 e Halal/Kosher ove applicabile. Collaboriamo con catene di fornitura certificate RSPO per supportare i requisiti di approvvigionamento sostenibile.
Bio Green Wax offre imballaggi flessibili, dai carichi di cisterne sfuse, agli IBC e ai fusti, con prezzi competitivi e una logistica globale affidabile. Il nostro team tecnico può fornire assistenza nella selezione dei prodotti, nei consigli sulla miscelazione e nella corrispondenza delle specifiche per garantire che i nostri ingredienti funzionino in modo ottimale nei vostri specifici processi di produzione alimentare.
Prodotti per Cibo e bevande
Olio di palma
L'olio di palma, derivato dal frutto della palma da olio (Elaeis guineensis), è uno degli oli commestibili più utilizzati al mondo. Ricco di tocotrienoli, carotenoidi e grassi bilanciati, è essenziale in cucina, negli alimenti confezionati, nei cosmetici, nei saponi, nei prodotti farmaceutici e nei biocarburanti.
Olio di palma oleina
L'oleina di palma, la frazione liquida dell'olio di palma (Elaeis guineensis), si ottiene mediante frazionamento. È ricco di tocotrienoli, carotenoidi e acidi grassi bilanciati, che lo rendono stabile per la frittura e la cucina di tutti i giorni.
Stearina di palma
Il Palm Stearin, la frazione solida dell'olio di palma (Elaeis guineensis), è prodotto attraverso la frazionatura. Ricco di grassi saturi, è ampiamente utilizzato negli shortening da forno, margarina e applicazioni industriali come candele e saponi.
Olio di palmisto
L'olio di palmisto, derivato dal seme del frutto della palma da olio (Elaeis guineensis), viene estratto premendo e raffinando il nocciolo. È altamente saturo, ricco di acido laurico e trigliceridi a catena media, che gli conferiscono fermezza e stabilità.
Olio di palmisto oleina
L'oleina di palmisti, derivata dal frazionamento dell'olio di palmisto (Elaeis guineensis), è un olio limpido e stabile con un alto contenuto di acido laurico. È apprezzato nei dolciumi, nelle coperture di gelati e nei grassi speciali grazie alla sua curva di fusione netta.
Stearina di palmisto
La stearina di palmisti, la frazione solida dell'olio di palmisto (Elaeis guineensis), è ottenuta mediante frazionamento. Con un elevato contenuto di acido laurico e saturazione, viene utilizzato nei grassi di pasticceria, nei grassi da forno e nei saponi industriali.
Olio di soia
L'olio di soia, derivato dai semi di soia (Glycine max), è uno degli oli vegetali più consumati al mondo. Ricco di acidi grassi polinsaturi, omega-3 e vitamina E, è un alimento base in cucina, alimenti trasformati, margarina, biodiesel, inchiostri e lubrificanti.
Olio di girasole
L'olio di girasole, derivato dai semi di girasole (Helianthus annuus), è un olio vegetale puro e versatile ricco di acidi linoleico e oleico amici del cuore e vitamina E antiossidante. Scelto in tutto il mondo per fritture, prodotti da forno, cosmetici, prodotti farmaceutici e applicazioni biodiesel.
Olio di colza
L'Olio di Colza, derivato dai semi di colza (Nome scientifico: Brassica napus), è un olio vegetale leggero e neutro estratto mediante spremitura e raffinazione. Le moderne varietà di “canola” sono state sviluppate per ridurre l’acido erucico e i glucosinolati, rendendolo sicuro e nutriente.
Olio di cocco
L'olio di cocco, derivato dai noccioli di cocco maturi (Cocos nucifera), è un olio naturale e versatile ricco di trigliceridi a catena media (MCT), acido laurico e antiossidanti. Ampiamente usato per cucina, cosmetici, cura dei capelli, prodotti farmaceutici e applicazioni industriali come la produzione di sapone.
Olio d'oliva
L'olio d'oliva, derivato dalle olive (nome scientifico: Olea europaea), viene estratto mediante spremitura a freddo o raffinazione, con i gradi "extravergine" che conservano il massimo sapore e antiossidanti.
Sostituto del burro di cacao (CBS)
Il CBS è un grasso di palmisto idrogenato e frazionato, privo di additivi, privo di allergeni, con una fusione pulita e una cristallizzazione rapida. Ideale per lo stampaggio e il rivestimento del cioccolato.
Shortenings di palma (a basso punto di fusione)
I grassi di palma (a basso punto di fusione), prodotti dal frazionamento dell'olio di palma, sono grassi più morbidi ideali per torte, biscotti e creme spalmabili. Con una saturazione bilanciata, forniscono una consistenza morbida, una facile miscelazione e una consistenza simile al burro.
Shortenings di palma (punto di fusione elevato)
I grassi di palma (alto punto di fusione), derivati dall'olio di palma frazionato, sono grassi speciali progettati per applicazioni di panificazione e frittura che richiedono stabilità. Dalla consistenza compatta e dall'elevata saturazione, vengono utilizzati nelle sfoglie, nei biscotti e nelle fritture industriali.
Glicerina
La glicerina (glicerolo, C₃H₈O₃) è un liquido incolore, inodore e viscoso dal sapore dolce, derivato naturalmente come sottoprodotto della produzione del sapone, della produzione di biodiesel e della scissione dei grassi.
Distillato di acidi grassi di palma (PFAD)
Il distillato di acidi grassi di palma (PFAD) è un sottoprodotto della raffinazione dell'olio di palma (Elaeis guineensis), ottenuto durante la deodorizzazione. Contiene acidi grassi liberi, tocoferoli, steroli e olio residuo, che lo rendono prezioso nell'alimentazione animale, nella produzione di sapone e nella produzione di biodiesel.
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