Żywność i napoje
Bio Green Wax jest zaufanym dostawcą w pełni rafinowanych olejów, tłuszczów i specjalistycznych składników jadalnych dla przemysłu spożywczego i napojów. Nasze produkty pochodzą z certyfikowanych rafinerii i spełniają najwyższe międzynarodowe standardy bezpieczeństwa żywności, zapewniając stałą jakość dla Twoich potrzeb produkcyjnych.
Nasza oferta produktów spożywczych obejmuje olej palmowy, oleinę palmową, stearynę palmową, olej z ziaren palmowych, oleinę z ziaren palmowych, stearynę z ziaren palmowych, olej sojowy, olej słonecznikowy, olej rzepakowy, olej kokosowy, oliwę z oliwek i substytut masła kakaowego (CBS). Dostarczamy również tłuszcz palmowy o niskiej i wysokiej temperaturze topnienia, kwas stearynowy palmowy, glicerynę i PFAD do dalszych zastosowań w przetwórstwie żywności.
Produkty te mają różnorodne zastosowania w pieczeniu, wyrobach cukierniczych, smażeniu, produkcji margaryny i smarowideł, zabielaczach bezmlecznych, produkcji lodów, polewach czekoladowych i ogólnym przetwarzaniu żywności. Nasze tłuszcze palmowe zostały specjalnie opracowane do zastosowań piekarniczych, gdzie niezbędna jest stała konsystencja, właściwości kremowania i wydłużony okres przydatności do spożycia. Substytut masła kakaowego zapewnia ekonomiczne rozwiązania w zakresie złożonych polewy do czekolady i wyrobów cukierniczych.
Wszystkie nasze oleje i tłuszcze jadalne są dostarczane z pełną identyfikowalnością, certyfikatami analizy i dokumentacją zgodności, w tym certyfikatami HACCP, ISO 22000 i halal/koszerności, tam gdzie ma to zastosowanie. Współpracujemy z łańcuchami dostaw posiadającymi certyfikat RSPO, aby wspierać wymagania dotyczące zrównoważonego zaopatrzenia.
Bio Green Wax oferuje elastyczne opakowania, od ładunków w cysternach luzem po IBC i beczki, w konkurencyjnych cenach i niezawodnej logistyce globalnej. Nasz zespół techniczny może pomóc w wyborze produktu, zaleceniu mieszania i dopasowaniu specyfikacji, aby zapewnić optymalne działanie naszych składników w określonych procesach produkcji żywności.
Produkty dla Żywność i napoje
Olej palmowy
Olej palmowy, otrzymywany z owoców palmy olejowej (Elaeis guineensis), jest jednym z najpowszechniej stosowanych olejów jadalnych na świecie. Bogaty w tokotrienole, karotenoidy i zrównoważone tłuszcze, ma kluczowe znaczenie w gotowaniu, żywności pakowanej, kosmetykach, mydłach, farmaceutykach i biopaliwach.
Oleina palmowa
Oleina palmowa to ciekła frakcja oleju palmowego, oddzielana w procesie kontrolowanej krystalizacji i określana na podstawie temperatury mętnienia. Jej niska zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych sprawia, że jest odporniejsza na rozkład pod wpływem długotrwałego ogrzewania niż jakikolwiek inny płynny olej będący towarem masowym.
Stearyna palmowa
Stearyna palmowa jest twardą frakcją oleju palmowego, bogatą w kwas palmitynowy, o liczbie jodowej zwykle poniżej 48. W produkcji świec i mydła jest najtańszym masowym źródłem nasyconych łańcuchów C16, które nadają twardość i nieprzezroczystość.
Olej z ziaren palmowych
Olej z ziaren palmowych jest tłoczony z nasion owocu palmy olejowej, a nie z miąższu. W produkcji mydła to jego zawartość kwasu laurynowego wytwarza natychmiastową, obfitą pianę, a także stanowi bazę, z której wytwarza się substytuty masła kakaowego.
Oleina z jąder palmowych
Oleina z jąder palmowych to frakcja ciekła pozostająca po wykrystalizowaniu stearyny z jąder palmowych. Przy temperaturze mętnienia od 8 do 12 stopni Celsjusza pozostaje lejna w temperaturze otoczenia, co czyni ją laurynowym wyborem do mydeł w płynie i balsamów.
Stearyna z oleju z ziaren palmowych
Stearyna z oleju z jąder palmowych jest twardą frakcją oleju z jąder palmowych, zawierającą kwas laurynowy w ilości od 46 do 52 procent i o liczbie jodowej wynoszącej tylko od 5 do 9. Topi się w temperaturze od 30 do 34 stopni Celsjusza i stanowi podstawę zamienników masła kakaowego oraz twardego mydła laurynowego.
Olej sojowy
Olej sojowy, otrzymywany z nasion soi (Glycine max), jest jednym z najpowszechniej spożywanych olejów roślinnych na świecie. Bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, omega-3 i witaminę E, stanowi podstawę w kuchni, żywności przetworzonej, margarynie, biodieslu, tuszach i smarach.
Olej słonecznikowy
Olej słonecznikowy, otrzymywany z nasion słonecznika (Helianthus annuus), to czysty, wszechstronny olej roślinny bogaty w korzystne dla serca kwasy linolowy i oleinowy oraz przeciwutleniającą witaminę E. Ceniony na całym świecie w smażeniu, pieczeniu, kosmetyce, farmaceutyce i zastosowaniach biodiesla.
Olej rzepakowy
Olej rzepakowy, otrzymywany z nasion rzepaku (nazwa naukowa: Brassica napus), to lekki, neutralny olej roślinny uzyskiwany w drodze tłoczenia i rafinacji. Nowoczesne odmiany „canola” zostały opracowane w celu zmniejszenia zawartości kwasu erukowego i glukozynolanów, dzięki czemu są bezpieczne i pożywne.
Olej kokosowy
Olej kokosowy, otrzymywany z dojrzałych jąder orzecha kokosowego (Cocos nucifera), to naturalny, wszechstronny olej bogaty w średniołańcuchowe trójglicerydy (MCTs), kwas laurynowy i przeciwutleniacze. Jest powszechnie stosowany w kuchni, kosmetyce, pielęgnacji włosów, farmaceutyce i zastosowaniach przemysłowych, takich jak wytwarzanie mydła.
Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek (CAS 8001-25-0, INCI Olea Europaea Fruit Oil) jest tłoczona z owoców Olea europaea. W produkcji mydła i kosmetyków jej wysoka zawartość kwasu oleinowego nadaje łagodną, pielęgnującą kostkę mydła oraz bogaty, powoli rozprowadzający się film emolientowy.
Zamiennik masła kakaowego (CBS)
Substytut masła kakaowego to twardy tłuszcz laurynowy otrzymywany przez frakcjonowanie i uwodornianie oleju z pestek palmowych. Naśladuje ostry profil topnienia masła kakaowego w temperaturze ciała bez konieczności temperowania, ale nie można go mieszać z prawdziwym masłem kakaowym.
Tłuszcze palmowe do pieczenia (o niskiej temperaturze topnienia)
Tłuszcz palmowy o niskiej temperaturze topnienia jest dostarczany w temperaturze od 40 do 42 lub od 42 do 44 stopni Celsjusza. Miększy profil stałego tłuszczu pozwala mu ucierać się z cukrem i zatrzymywać powietrze, co kształtuje strukturę miękiszu ciasta.
Tłuszcze palmowe (o wysokiej temperaturze topnienia)
Wysokotopliwy tłuszcz palmowy jest teksturyzowaną mieszaniną stearyny palmowej i frakcji oleju palmowego. Jego wysoka zawartość tłuszczu stałego w podwyższonej temperaturze sprawia, że ciasto listkowe i herbatniki zachowują strukturę w ciepłej piekarni i w piecu.
Gliceryna
Gliceryna (CAS 56-81-5, INCI Glycerin) to propano-1,2,3-triol, słodki, syropowaty produkt uboczny wytwarzania mydła i rozszczepiania tłuszczów. Dostarczana w postaci surowej o stężeniu około 80 procent lub rafinowana do 99.5 procent, jest najczęściej stosowanym humektantem w pielęgnacji osobistej.
PFAD (destylat kwasów tłuszczowych z oleju palmowego)
PFAD to kondensat zbierany pod próżnią, gdy olej palmowy jest odwaniany podczas rafinacji. Przy 85 do 95 procent wolnych kwasów tłuszczowych jest tanim surowcem do produkcji mydła, świec i odzyskiwania kwasów tłuszczowych oraz źródłem naturalnej witaminy E.
Potrzebujesz Rozwiązania na Miarę?
Skontaktuj się z naszym zespołem, aby omówić swoje wymagania dla branży Żywność i napoje przemysłowej.
Skontaktuj Się →