الأطعمة والمشروبات
Bio Green Wax هو مورد موثوق به لزيوت الطعام والدهون والمكونات المتخصصة المكررة بالكامل لصناعة الأغذية والمشروبات. يتم الحصول على منتجاتنا من المصافي المعتمدة وتلبي أعلى معايير سلامة الأغذية الدولية، مما يضمن جودة متسقة لتلبية احتياجات الإنتاج الخاصة بك.
تشمل محفظتنا الغذائية زيت النخيل وأولين النخيل وستيرين النخيل وزيت نواة النخيل وأولين نواة النخيل وستيارين نواة النخيل وزيت فول الصويا وزيت عباد الشمس وزيت بذور اللفت وزيت جوز الهند وزيت الزيتون وبديل زبدة الكاكاو (CBS). نقوم أيضًا بتوريد منتجات تقصير النخيل في كل من نقاط الانصهار المنخفضة والعالية، وحمض دهني النخيل، والجليسرين، وPFAD لتطبيقات معالجة الأغذية النهائية.
تخدم هذه المنتجات تطبيقات متنوعة عبر الخبز، والحلويات، والقلي، وإنتاج السمن النباتي والمواد القابلة للدهن، ومنتجات الكريمة غير الألبان، وتصنيع الآيس كريم، وطلاءات الشوكولاتة، وتجهيز الأغذية بشكل عام. تم تصميم منتجات تقصير النخيل الخاصة بنا خصيصًا لتطبيقات المخابز حيث يكون الملمس المتسق وخصائص الكريمة ومدة الصلاحية الممتدة أمرًا ضروريًا. يوفر بديل زبدة الكاكاو حلولاً فعالة من حيث التكلفة للشوكولاتة المركبة وطلاءات الحلويات.
يتم تزويد جميع الزيوت والدهون الصالحة للأكل لدينا بإمكانية التتبع الكاملة وشهادات التحليل ووثائق الامتثال بما في ذلك شهادات HACCP وISO 22000 وشهادات الحلال/الموافق للشريعة اليهودية حيثما ينطبق ذلك. نحن نعمل مع سلاسل التوريد المعتمدة من RSPO لدعم متطلبات المصادر المستدامة.
توفر Bio Green Wax تعبئة مرنة بدءًا من حمولات الناقلات السائبة وحتى حاويات IBC والبراميل، بأسعار تنافسية وخدمات لوجستية عالمية موثوقة. يمكن لفريقنا الفني المساعدة في اختيار المنتج، ومزج التوصيات، ومطابقة المواصفات لضمان أداء مكوناتنا على النحو الأمثل في عمليات تصنيع الأغذية الخاصة بك.
منتجات لـ الأطعمة والمشروبات
زيت النخيل
زيت النخيل، المستخلص من ثمرة نخيل الزيت (Elaeis guineensis)، هو أحد أكثر الزيوت الصالحة للأكل استخدامًا على نطاق واسع في العالم. غني بالتوكوترينولات والكاروتينات والدهون المتوازنة، وهو أساسي في الطهي والأغذية المعبأة ومستحضرات التجميل والصابون والمستحضرات الصيدلانية والوقود الحيوي.
أوليين النخيل
أولين النخيل هو الجزء السائل من زيت النخيل، ويُفصل عبر التبلور المضبوط ويُحدد بنقطة التعكر. إن محتواه المنخفض من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة هو السبب في أنه يقاوم التفكك تحت الحرارة المطولة أفضل من أي زيت سائل سلعي آخر.
ستيارين النخيل
ستيارين النخيل هو الجزء الصلب من زيت النخيل، غني بحمض البالمتيك مع قيمة يود عادةً أقل من 48. في صناعة الشموع والصابون، هو أرخص مصدر بكميات كبيرة لسلاسل C16 المشبعة التي تمنح الصلابة والعتامة.
زيت نوى النخيل
يُعصر زيت نوى النخيل من بذرة ثمرة نخيل الزيت، وليس من اللب. وفي صناعة الصابون، فإن محتواه من حمض اللوريك هو ما ينتج رغوة فورية وفيرة، وهو الأساس الذي تُصنع منه بدائل زبدة الكاكاو.
أولين نواة النخيل
أولين نوى النخيل هو الجزء السائل المتبقي عند تبلور ستيرين نوى النخيل وفصله. ونظرًا لأن نقطة تعكره تتراوح من 8 إلى 12 درجة مئوية، فإنه يظل قابلاً للسكب عند درجة الحرارة المحيطة، مما يجعله الخيار اللوري للصابون السائل واللوشن.
ستيارين نواة النخيل
ستيرين نواة النخيل هو الجزء الصلب من زيت نواة النخيل، ويحتوي على حمض اللوريك بنسبة 46 إلى 52 بالمئة وقيمة يود تبلغ 5 إلى 9 فقط. ينصهر عند 30 إلى 34 درجة مئوية، وهو الأساس لبدائل زبدة الكاكاو والصابون اللوريكي الصلب.
زيت فول الصويا
زيت فول الصويا، المستخلص من بذور فول الصويا (Glycine max)، هو أحد أكثر الزيوت النباتية استهلاكًا على مستوى العالم. وهو غني بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وأوميغا-3، وفيتامين E، ويُعد عنصرًا أساسيًا في الطهي، والأطعمة المصنعة، والمارغرين، والديزل الحيوي، والأحبار، ومواد التشحيم.
زيت عباد الشمس
زيت عباد الشمس، المستخلص من بذور عباد الشمس (Helianthus annuus)، هو زيت نباتي نقي متعدد الاستخدامات غني بحمض اللينوليك وحمض الأوليك المفيدين لصحة القلب، بالإضافة إلى فيتامين E المضاد للأكسدة. موثوق به عالميًا في القلي والخبز ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية وتطبيقات الديزل الحيوي.
زيت بذور اللفت
زيت بذور اللفت، المستخلص من بذور اللفت (الاسم العلمي: Brassica napus)، هو زيت نباتي خفيف ومحايد يُستخرج بالعصر والتكرير. طُوّرت أصناف «كانولا» الحديثة لتقليل حمض الإيروسيك والغلوكوزينولات، مما يجعله آمناً ومغذياً.
زيت جوز الهند
زيت جوز الهند، المستخلص من نوى جوز الهند الناضجة (Cocos nucifera)، هو زيت طبيعي متعدد الاستخدامات غني بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs)، وحمض اللوريك، ومضادات الأكسدة. يُستخدم على نطاق واسع في الطهي، ومستحضرات التجميل، والعناية بالشعر، والمستحضرات الصيدلانية، والتطبيقات الصناعية مثل صناعة الصابون.
زيت الزيتون
زيت الزيتون (CAS 8001-25-0، INCI Olea Europaea Fruit Oil) يُعصر من ثمرة Olea europaea. في صناعة الصابون ومستحضرات التجميل، يمنح محتواه العالي من حمض الأوليك قطعة صابون لطيفة ومنعّمة وطبقة مطرّية غنية تنتشر ببطء.
بديل زبدة الكاكاو (CBS)
بديل زبدة الكاكاو هو دهن صلب لوريكي يُصنع بتجزئة زيت نواة النخيل وهدرجته. يحاكي الذوبان الحاد لزبدة الكاكاو عند درجة حرارة الجسم دون الحاجة إلى التمبير، لكنه لا يمكن مزجه بزبدة الكاكاو الحقيقية.
شورتنجات النخيل (نقطة انصهار منخفضة)
يُورَّد سمن النخيل منخفض نقطة الانصهار عند 40 إلى 42 أو 42 إلى 44 درجة مئوية. إن تركيبة الدهن الصلب الأكثر ليونة هي ما تتيح له أن يُخفق مع السكر ويحتجز الهواء، وهو ما يحدد بنية لب الكيك.
سمن النخيل (نقطة انصهار عالية)
دهن النخيل النباتي عالي نقطة الانصهار هو خليط مُنسّج من ستيارين النخيل وكسور زيت النخيل. وارتفاع محتواه من الدهون الصلبة عند درجة حرارة مرتفعة هو ما يتيح للمعجنات المورقة والبسكويت الحفاظ على بنيتها خلال وجودها في مخبز دافئ وداخل الفرن.
جليسرين
الجليسرين (CAS 56-81-5، INCI Glycerin) هو propane-1,2,3-triol، الناتج الثانوي الحلو ذو القوام الشرابي لصناعة الصابون وتفكيك الدهون. يُورَّد خامًا بنسبة نحو 80 بالمائة أو مكررًا إلى 99.5 بالمائة، وهو أكثر المواد المرطبة استخدامًا في العناية الشخصية.
PFAD (نواتج تقطير الأحماض الدهنية لزيت النخيل)
PFAD هو المكثف الذي يُجمع تحت التفريغ عندما تتم إزالة الروائح من زيت النخيل أثناء التكرير. وبتركيز 85 إلى 95 بالمئة من الأحماض الدهنية الحرة، يُعدّ مادة خامًا رخيصة لصناعة الصابون والشموع واستعادة الأحماض الدهنية، ومصدرًا لفيتامين هـ الطبيعي.
هل تحتاج إلى حل مخصص؟
تواصل مع فريقنا لمناقشة متطلباتك المحددة في الأطعمة والمشروبات الصناعة.
تواصل معنا →