زيت بذور اللفت

حول هذا المنتج

زيت بذور اللفت، المشتق من بذور اللفت (الاسم العلمي: Brassica napus)، هو زيت نباتي خفيف ومحايد يتم استخلاصه بالضغط والتكرير. وقد تم تطوير أصناف "الكانولا" الحديثة لتقليل حمض الإيروسيك والجلوكوزينات، مما يجعلها آمنة ومغذية. فهو غني بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية وفيتامين E، ويحتوي على واحد من أقل محتويات الدهون المشبعة بين الزيوت الصالحة للأكل، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية. يغطي زيت بذور اللفت حوالي 13% من سوق زيوت الطعام العالمية ويستخدم على نطاق واسع في القلي والخبز وتتبيلة السلطة والسمن النباتي. ومن الناحية الصناعية، فهو مادة خام رئيسية لوقود الديزل الحيوي ومواد التشحيم. تمت زراعته تاريخيًا في أوروبا لزيت المصابيح، وأصبح زيتًا غذائيًا رئيسيًا في القرن العشرين. حقيقة مثيرة للاهتمام: إن نقطة الدخان العالية لزيت بذور اللفت وإنتاجيته الفعالة بيئيًا تجعله المفضل لدى الطهاة والمزارعين.