菜種油 (Natane-yu)

この製品について

菜種油は、菜種の種子（学名：Brassica napus）から抽出し、圧搾精製して抽出した軽くて中性の植物油です。現代の「キャノーラ」品種は、エルシン酸とグルコシノレートを減らし、安全で栄養価の高いものにするために開発されました。オメガ 3 およびオメガ 6 脂肪酸、ビタミン E が豊富で、飽和脂肪含有量が食用油の中で最も低く、心臓血管の健康をサポートします。菜種油は世界の食用油市場の約 13% を占めており、揚げ物、ベーキング、サラダドレッシング、マーガリンに広く使用されています。工業的には、バイオディーゼルおよび潤滑剤の重要な原料です。ヨーロッパではランプ油として歴史的に栽培されてきましたが、20世紀には主要な食用油となりました。興味深い事実: 菜種油は煙点が高く、環境効率の高い収量があるため、シェフと農家の両方に好まれています。