Mafuta ya Rapa

Kuhusu Bidhaa Hii

Mafuta ya Rapeseed, yanayotokana na mbegu za rapeseed (Jina la kisayansi: Brassica napus), ni mafuta ya mboga mepesi, yasiyo na ladha kali, yanayotolewa kwa kukamua na kusafisha. Aina za kisasa za “canola” zilitengenezwa ili kupunguza asidi ya erucic na glucosinolates, na hivyo kuifanya kuwa salama na yenye lishe. Yana wingi wa asidi za mafuta omega‑3 na omega‑6, vitamini E, na yana mojawapo ya viwango vya chini kabisa vya mafuta yaliyojaa miongoni mwa mafuta ya kula, hivyo kusaidia afya ya moyo na mishipa. Mafuta ya rapeseed huchukua ~13% ya soko la kimataifa la mafuta ya kula na hutumika sana kwa kukaanga, kuoka, sosi za saladi, na majarini. Katika sekta ya viwanda, ni malighafi muhimu kwa biodiesel na vilainishi. Kihistoria, mmea wa rapeseed ulilimwa Ulaya kwa mafuta ya taa, na mafuta yake yakawa mafuta makuu ya chakula katika karne ya 20. Ukweli wa kuvutia: kiwango cha juu cha joto la kutoa moshi cha mafuta ya rapeseed na mavuno yake yenye ufanisi wa kimazingira huyafanya kuwa yanayopendwa na wapishi na wakulima.