Mafuta ya canola

Kuhusu Bidhaa Hii

Mafuta ya Rapeseed, yatokanayo na mbegu za rapa (Jina la kisayansi: Brassica napus), ni mafuta ya mboga nyepesi, yasiyoegemea upande wowote yanayotolewa kwa kubofya na kusafishwa. Aina za kisasa za "canola" zilianzishwa ili kupunguza asidi ya erucic na glucosinolates, na kuifanya kuwa salama na yenye lishe. Ina matajiri katika asidi ya mafuta ya omega-3 na omega-6, vitamini E, na ina mojawapo ya maudhui ya chini ya mafuta yaliyojaa kati ya mafuta ya kula, kusaidia afya ya moyo na mishipa. Mafuta ya rapa hufunika ~ 13% ya soko la kimataifa la mafuta ya kula na hutumiwa sana kwa kukaanga, kuoka, kuvaa saladi na majarini. Kiwandani, ni malisho muhimu kwa dizeli ya mimea na vilainishi. Kihistoria iliyolimwa huko Uropa kwa mafuta ya taa, ikawa mafuta kuu ya chakula katika karne ya 20. Ukweli wa kuvutia: kiwango cha juu cha moshi wa mafuta ya rapa na mavuno yenye ufanisi wa mazingira huifanya mpishi na mkulima kupendwa zaidi.