Chakula na Vinywaji
Bio Green Wax ni msambazaji anayeaminika wa mafuta ya kula, mafuta na viambato maalum vilivyosafishwa kikamilifu kwa tasnia ya utengenezaji wa vyakula na vinywaji. Bidhaa zetu zinapatikana kutoka kwa visafishaji vilivyoidhinishwa na vinakidhi viwango vya juu zaidi vya usalama wa chakula vya kimataifa, kuhakikisha ubora thabiti kwa mahitaji yako ya uzalishaji.
Jalada letu la kiwango cha chakula linajumuisha Mafuta ya Palm, Palm Olein, Palm Stearin, Palm Kernel Oil, Palm Kernel Olein, Palm Kernel Stearin, Soya Bean Oil, Mafuta ya Alizeti, Mafuta ya Rapeseed, Mafuta ya Nazi, Olive Oil, na Cocoa Butter Badala (CBS). Pia tunasambaza Vifupisho vya Palm katika sehemu zinazoyeyuka kwa kiwango cha chini na cha juu, Asidi ya Palm Stearic, Glycerine, na PFAD kwa maombi ya usindikaji wa chakula cha chini.
Bidhaa hizi hutumikia matumizi mbalimbali katika kuoka, kuoka, kukaanga, majarini na kueneza uzalishaji, krimu zisizo za maziwa, utengenezaji wa aiskrimu, mipako ya chokoleti, na usindikaji wa jumla wa chakula. Vifupisho vyetu vya Palm vimeundwa mahususi kwa matumizi ya mkate ambapo unamu thabiti, sifa za upakaji krimu, na muda wa muda mrefu wa rafu ni muhimu. Kibadala cha Siagi ya Kakao hutoa suluhisho la gharama nafuu kwa chokoleti iliyochanganywa na mipako ya confectionery.
Mafuta yetu yote ya kula na mafuta hutolewa kwa ufuatiliaji kamili, vyeti vya uchambuzi, na hati za kufuata ikiwa ni pamoja na HACCP, ISO 22000, na vyeti vya Halal/Kosher inapohitajika. Tunafanya kazi na minyororo ya ugavi iliyoidhinishwa na RSPO ili kusaidia mahitaji endelevu ya vyanzo.
Bio Green Wax hutoa ufungashaji rahisi kutoka kwa mizigo mingi ya tanki hadi IBCs na ngoma, kwa bei ya ushindani na vifaa vya kuaminika vya kimataifa. Timu yetu ya kiufundi inaweza kusaidia katika uteuzi wa bidhaa, mapendekezo ya kuchanganya, na ulinganishaji wa vipimo ili kuhakikisha kuwa viungo vyetu vinafanya kazi ipasavyo katika michakato yako mahususi ya utengenezaji wa chakula.
Bidhaa kwa Chakula na Vinywaji
Mafuta ya mawese
Mafuta ya mchikichi, yanayotokana na tunda la mchikichi (Elaeis guineensis), ni mojawapo ya mafuta ya kula yanayotumika zaidi duniani. Yenye wingi wa tocotrienoli, karotenoidi, na mafuta yenye uwiano, ni muhimu katika kupika, vyakula vilivyofungashwa, vipodozi, sabuni, dawa, na mafuta ya kibiolojia.
Oleini ya Mawese
Oleini ya mawese ni sehemu ya kioevu ya mafuta ya mawese, inayotenganishwa kwa uundaji fuwele unaodhibitiwa na kubainishwa kwa kiwango cha ukungu. Maudhui yake ya chini ya polyunsaturate ndiyo sababu ya kustahimili kuharibika inapokanzwa kwa muda mrefu vizuri zaidi kuliko mafuta mengine yoyote ya kioevu ya kibiashara.
Stearini ya Mchikichi
Stearini ya mawese ni sehemu ngumu ya mafuta ya mawese, yenye asidi ya palmitiki nyingi na thamani ya iodini kwa kawaida chini ya 48. Katika utengenezaji wa mishumaa na sabuni, ni chanzo cha bei nafuu zaidi kwa wingi cha minyororo ya C16 iliyojaa ambayo hutoa ugumu na kutokuwa wazi.
Mafuta ya Kokwa ya Mchikichi
Mafuta ya kokwa ya mchikichi hukamuliwa kutoka kwenye mbegu ya tunda la mchikichi, si pulpu. Katika utengenezaji wa sabuni, maudhui yake ya lauriki ndiyo huzalisha povu la papo hapo na tele, na ni msingi ambao vibadala vya siagi ya kakao hutengenezwa.
Palm Kernel Olein
Oleini ya kiini cha mchikichi ni sehemu ya kioevu inayosalia wakati stearini ya kiini cha mchikichi inapoganda na kutolewa kama fuwele. Kwa kiwango cha ukungu cha nyuzi 8 hadi 12 Selsiasi, hubaki inaweza kumiminika kwenye halijoto ya mazingira, jambo ambalo huifanya kuwa chaguo la lauriki kwa sabuni za kioevu na losheni.
Stearini ya Kokwa la Mchikichi
Stearini ya kiini cha mchikichi ni sehemu ngumu ya mafuta ya kiini cha mchikichi, ikiwa na asidi lauriki kwa asilimia 46 hadi 52 na thamani ya iodini ya 5 hadi 9 pekee. Huyeyuka kwa nyuzi joto Selsiasi 30 hadi 34 na ni msingi wa vibadala vya siagi ya kakao na sabuni ngumu ya lauriki.
Mafuta ya Soya
Mafuta ya Soya, yanayotokana na mbegu za soya (Glycine max), ni mojawapo ya mafuta ya mboga yanayotumiwa sana ulimwenguni. Yenye wingi wa asidi za mafuta zisizojaa nyingi, Omega-3, na Vitamini E, ni kiungo cha msingi katika upishi, vyakula vilivyosindikwa, majarini, biodiesel, wino, na vilainishi.
Mafuta ya alizeti
Mafuta ya Alizeti, yanayotokana na mbegu za alizeti (Helianthus annuus), ni mafuta safi ya mboga yenye matumizi mbalimbali, tajiri katika asidi linoleiki na oleiki zinazofaa kwa moyo pamoja na vitamini E yenye antioksidanti. Yanaaminika duniani kote kwa kukaanga, kuoka, vipodozi, dawa, na matumizi ya biodiesel.
Mafuta ya Rapa
Mafuta ya Rapeseed, yanayotokana na mbegu za rapeseed (Jina la kisayansi: Brassica napus), ni mafuta ya mboga mepesi, yasiyo na ladha kali, yanayotolewa kwa kukamua na kusafisha. Aina za kisasa za “canola” zilitengenezwa ili kupunguza asidi ya erucic na glukosinolati, hivyo kuyafanya kuwa salama na yenye lishe.
Mafuta ya Nazi
Mafuta ya Nazi, yanayotokana na kokwa za nazi zilizoiva (Cocos nucifera), ni mafuta ya asili, yenye matumizi mbalimbali, yenye wingi wa trigliseridi za mnyororo wa kati (MCTs), asidi lauriki, na antioksidanti. Hutumika sana katika kupika, vipodozi, utunzaji wa nywele, dawa, na matumizi ya viwandani kama utengenezaji wa sabuni.
Mafuta ya Mzeituni
Mafuta ya mzeituni (CAS 8001-25-0, INCI Olea Europaea Fruit Oil) hukamuliwa kutoka kwenye tunda la Olea europaea. Katika utengenezaji wa sabuni na vipodozi, maudhui yake mengi ya asidi oleiki hutoa sabuni laini, yenye kulainisha na filamu tajiri ya emolienti inayosambaa polepole.
Kibadala cha Siagi ya Kakao (CBS)
Kibadala cha siagi ya kakao ni mafuta magumu ya lauriki yanayotengenezwa kwa kugawanya sehemu na kuhidrojenisha mafuta ya kokwa ya mchikichi. Huiga kuyeyuka kwa ghafla kwa siagi ya kakao katika joto la mwili bila kuhitaji tempering, lakini haiwezi kuchanganywa na siagi halisi ya kakao.
Mafuta ya mawese ya kufupisha (Kiwango cha chini cha kuyeyuka)
Shortening ya mchikichi yenye kiwango cha chini cha kuyeyuka hutolewa kwa digrii Selsiasi 40 hadi 42 au 42 hadi 44. Wasifu laini zaidi wa mafuta yaliyoganda ndio huiwezesha kukorogwa na sukari na kushikilia hewa, na hiyo ndiyo huamua muundo wa chembechembe za keki.
Mafuta ya mawese ya kuoka (kiwango cha juu cha kuyeyuka)
Mafuta ya mawese ya kuoka yenye kiwango cha juu cha kuyeyuka ni mchanganyiko wa stearini ya mawese na sehemu za mafuta ya mawese uliofanywa kuwa na muundo. Kiwango chake cha juu cha mafuta yabisi katika halijoto ya juu ndicho kinachowezesha pastri ya tabaka na biskuti kudumisha muundo kupitia kwenye chumba cha kuoka chenye joto na oveni.
Glycerini
Glycerini (CAS 56-81-5, INCI Glycerin) ni propane-1,2,3-triol, bidhaa ya pili tamu na yenye mnato kutoka katika utengenezaji wa sabuni na ugawaji wa mafuta. Hutolewa akiwa ghafi kwa takriban asilimia 80 au akisafishwa hadi asilimia 99.5, ni kiongeza unyevu kinachotumika zaidi katika utunzaji wa kibinafsi.
PFAD (Distilati ya Asidi ya Mafuta ya Mchikichi)
PFAD ni kondenseti inayokusanywa chini ya utupu wakati mafuta ya mawese yanapopolewa harufu wakati wa usafishaji. Kwa kuwa na asilimia 85 hadi 95 za asidi za mafuta huru, ni malighafi ya bei nafuu kwa sabuni, mishumaa na urejeshaji wa asidi za mafuta, na chanzo cha vitamini E asilia.
Unahitaji Suluhisho Maalum?
Wasiliana na timu yetu kujadili mahitaji yako maalum kwa Chakula na Vinywaji sekta.
Wasiliana Nasi →