Olein ya mawese

Vipimo

Olein ya mawese, sehemu ya kimiminika ya mafuta ya mawese (Elaeis guineensis), hupatikana kupitia utengano. Ina wingi wa tocotrienols, carotenoids, na asidi ya mafuta iliyosawazishwa, na kuifanya iwe imara kwa kukaanga kwa kina na kupikia kwa kila siku. Olein ya mawese inatawala derivatives za mafuta ya mawese na inatumika sana katika vitafunio vilivyofungashwa, tambi za papo hapo, na kukaanga kwa vyakula vya haraka. Kiviwandani, huchanganywa katika majarini na mafuta ya kupikia. Ukweli wa kuvutia: olein ya mawese inabaki kuwa kimiminika kwenye joto la kawaida katika hali ya hewa ya kitropiki, tofauti na stearin ya mawese, na kuifanya iwe bora kwa matumizi ya chakula katika hali ya hewa ya joto.