Palm Olein

Bu Ürün Hakkında

Hurma yağının (Elaeis guineensis) sıvı fraksiyonu olan Palm Oleini, fraksiyonlama yoluyla elde edilir. Tokotrienoller, karotenoidler ve dengeli yağ asitleri açısından zengindir, bu da onu derin kızartma ve günlük pişirme için dayanıklı kılar. Palmiye oleini, palm yağı türevleri arasında hakimdir ve paketlenmiş atıştırmalıklarda, hazır eriştelerde ve fast food kızartmalarında yaygın olarak kullanılır. Endüstriyel olarak margarin ve katı yağlara harmanlanır. İlginç gerçek: Hurma oleini, palmiye stearinin aksine tropik iklimlerde oda sıcaklığında sıvı kalır ve bu da onu sıcak havadaki gıda uygulamaları için ideal kılar.