棕榈油酸

规格

棕榈油精是棕榈油（Elaeis guineensis）的液态部分，通过分提工艺获得。它富含生育三烯酚、类胡萝卜素和平衡的脂肪酸，使其稳定，适合用于油炸和日常烹饪。棕榈油精在棕榈油衍生物中占据主导地位，广泛应用于包装零食、方便面和快餐油炸。在工业上，它被混合到人造黄油和起酥油中。有趣的事实：与棕榈硬脂不同，棕榈油精在热带气候下于室温下仍保持液态，使其成为炎热天气食品应用的理想选择。