Dầu Olein cọ

Về sản phẩm này

Palm Olein, phần chất lỏng của dầu cọ (Elaeis guineensis), thu được thông qua quá trình phân đoạn. Nó rất giàu tocotrienols, carotenoids và axit béo cân bằng, giúp nó ổn định khi chiên ngập dầu và nấu ăn hàng ngày. Olein cọ chiếm ưu thế trong các dẫn xuất dầu cọ và được sử dụng rộng rãi trong đồ ăn nhẹ đóng gói, mì ăn liền và đồ chiên thức ăn nhanh. Về mặt công nghiệp, nó được pha trộn thành bơ thực vật và mỡ. Thực tế thú vị: olein cọ vẫn ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng ở vùng khí hậu nhiệt đới, không giống như stearin cọ, khiến nó trở nên lý tưởng cho các ứng dụng thực phẩm trong thời tiết nóng.