อาหารและเครื่องดื่ม
Bio Green Wax คือซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้สำหรับน้ำมันบริโภค ไขมัน และส่วนผสมพิเศษเฉพาะสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ของเรามาจากโรงกลั่นที่ผ่านการรับรองและเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระดับสากลสูงสุด จึงรับประกันคุณภาพที่สม่ำเสมอสำหรับความต้องการในการผลิตของคุณ
กลุ่มผลิตภัณฑ์เกรดอาหารของเราประกอบด้วยน้ำมันปาล์ม โอเลอินในปาล์ม สเตียรินในปาล์ม น้ำมันเมล็ดในปาล์ม โอเลอินในเมล็ดในปาล์ม สเตียรินในเมล็ดในปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันเรพซีด น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก และสารทดแทนเนยโกโก้ (CBS) นอกจากนี้เรายังจัดหาเนยขาวปาล์มทั้งที่มีจุดหลอมเหลวต่ำและสูง กรดสเตียริกปาล์ม กลีเซอรีน และ PFAD สำหรับการแปรรูปอาหารขั้นปลาย
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รองรับการใช้งานที่หลากหลายตั้งแต่การอบ ขนมหวาน การทอด การผลิตมาการีนและสเปรด ครีมเทียมที่ไม่ใช่นม การผลิตไอศกรีม การเคลือบช็อกโกแลต และการแปรรูปอาหารทั่วไป เนยขาวจากเนื้อปาล์มของเราได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการใช้งานเบเกอรี่ โดยที่เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ คุณสมบัติของครีม และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นถือเป็นสิ่งสำคัญ สารทดแทนเนยโกโก้มอบโซลูชั่นที่คุ้มค่าสำหรับการเคลือบช็อกโกแลตผสมและขนม
น้ำมันและไขมันที่บริโภคได้ทั้งหมดของเรามาพร้อมกับความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับได้ครบถ้วน ใบรับรองการวิเคราะห์ และเอกสารการปฏิบัติตามข้อกำหนด รวมถึงใบรับรอง HACCP, ISO 22000 และใบรับรองฮาลาล/โคเชอร์ หากมี เราทำงานร่วมกับห่วงโซ่อุปทานที่ได้รับการรับรอง RSPO เพื่อรองรับข้อกำหนดการจัดหาที่ยั่งยืน
Bio Green Wax นำเสนอบรรจุภัณฑ์ที่ยืดหยุ่นตั้งแต่การบรรทุกบนเรือบรรทุกขนาดใหญ่ไปจนถึง IBC และถัง ด้วยราคาที่แข่งขันได้และการขนส่งระดับโลกที่เชื่อถือได้ ทีมเทคนิคของเราสามารถช่วยในการเลือกผลิตภัณฑ์ คำแนะนำในการผสม และการจับคู่ข้อกำหนดเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมของเราทำงานได้อย่างเหมาะสมที่สุดในกระบวนการผลิตอาหารเฉพาะของคุณ
ผลิตภัณฑ์สำหรับ อาหารและเครื่องดื่ม
น้ำมันปาล์ม
น้ำมันปาล์ม ซึ่งสกัดจากผลของปาล์มน้ำมัน (Elaeis guineensis) เป็นหนึ่งในน้ำมันบริโภคที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในโลก อุดมไปด้วยโทโคไตรอีนอล แคโรทีนอยด์ และไขมันที่สมดุล จึงจำเป็นอย่างยิ่งในด้านการปรุงอาหาร อาหารบรรจุหีบห่อ เครื่องสำอาง สบู่ เภสัชภัณฑ์ และเชื้อเพลิงชีวภาพ
ปาล์มโอเลอีน
ปาล์มโอเลอีนเป็นส่วนที่เป็นของเหลวของน้ำมันปาล์ม ซึ่งแยกได้โดยการตกผลึกแบบควบคุม และกำหนดคุณสมบัติเฉพาะด้วยจุดขุ่น การมีปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนต่ำเป็นเหตุผลที่ทำให้ปาล์มโอเลอีนทนต่อการเสื่อมสลายภายใต้ความร้อนเป็นเวลานานได้ดีกว่าน้ำมันเหลวที่เป็นสินค้าโภคภัณฑ์ชนิดอื่นใด
ปาล์มสเตียริน
ปาล์มสเตียรินเป็นส่วนแข็งของน้ำมันปาล์ม อุดมด้วยกรดปาล์มิติก โดยมีค่าไอโอดีนโดยทั่วไปต่ำกว่า 48 ในการผลิตเทียนและสบู่ มันเป็นแหล่งวัตถุดิบปริมาณมากที่ถูกที่สุดของสายโซ่ C16 อิ่มตัวซึ่งให้ความแข็งและความทึบแสง
น้ำมันเมล็ดในปาล์ม
น้ำมันเมล็ดในปาล์มได้จากการบีบเมล็ดของผลปาล์มน้ำมัน ไม่ใช่จากเนื้อผล ในการผลิตสบู่ ปริมาณกรดลอริกในน้ำมันนี้คือสิ่งที่ทำให้เกิดฟองทันทีและมากมาย และเป็นวัตถุดิบตั้งต้นที่ใช้ทำสารทดแทนเนยโกโก้
น้ำมันเมล็ดในปาล์มโอเลอีน
ปาล์มเคอร์เนลโอเลอีนเป็นส่วนของเหลวที่เหลืออยู่เมื่อปาล์มเคอร์เนลสเตียรินตกผลึกออกไป ด้วยจุดขุ่นที่ 8 ถึง 12 องศาเซลเซียส จึงยังเทได้ที่อุณหภูมิแวดล้อม ซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกลอริกสำหรับสบู่เหลวและโลชั่น
สเตียรินเมล็ดในปาล์ม
สเตียรินเมล็ดในปาล์มเป็นส่วนแข็งของน้ำมันเมล็ดในปาล์ม โดยมีกรดลอริกอยู่ที่ 46 ถึง 52 เปอร์เซ็นต์ และมีค่าไอโอดีนเพียง 5 ถึง 9 เท่านั้น มันหลอมเหลวที่ 30 ถึง 34 องศาเซลเซียส และเป็นฐานสำหรับสารทดแทนเนยโกโก้และสบู่ลอริกแข็ง
น้ำมันถั่วเหลือง
น้ำมันถั่วเหลือง ซึ่งได้จากเมล็ดถั่วเหลือง (Glycine max) เป็นหนึ่งในน้ำมันพืชที่ถูกบริโภคอย่างแพร่หลายที่สุดในโลก อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โอเมก้า-3 และวิตามินอี จึงเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหาร อาหารแปรรูป มาการีน ไบโอดีเซล หมึก และสารหล่อลื่น
น้ำมันดอกทานตะวัน
น้ำมันดอกทานตะวัน ซึ่งสกัดจากเมล็ดดอกทานตะวัน (Helianthus annuus) เป็นน้ำมันพืชบริสุทธิ์ที่ใช้งานได้หลากหลาย อุดมไปด้วยกรดไลโนเลอิกและกรดโอเลอิกที่เป็นมิตรต่อหัวใจ รวมทั้งวิตามินอีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ได้รับความไว้วางใจทั่วโลกสำหรับการทอด การอบ เครื่องสำอาง เภสัชภัณฑ์ และการผลิตไบโอดีเซล
น้ำมันเรพซีด
น้ำมันเรพซีด ซึ่งสกัดจากเมล็ดเรพซีด (ชื่อวิทยาศาสตร์: Brassica napus) เป็นน้ำมันพืชที่เบาและมีรสเป็นกลาง สกัดโดยการบีบอัดและกลั่น พันธุ์ “คาโนลา” สมัยใหม่ได้รับการพัฒนาเพื่อลดกรดเอรูซิกและกลูโคซิโนเลต ทำให้ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
น้ำมันมะพร้าว
น้ำมันมะพร้าว ซึ่งได้จากเนื้อมะพร้าวแก่ (Cocos nucifera) เป็นน้ำมันธรรมชาติที่ใช้งานได้หลากหลาย อุดมไปด้วยไตรกลีเซอไรด์สายโซ่กลาง (MCTs) กรดลอริก และสารต้านอนุมูลอิสระ ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เครื่องสำอาง การดูแลเส้นผม เภสัชกรรม และการใช้งานทางอุตสาหกรรม เช่น การทำสบู่
น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอก (CAS 8001-25-0, INCI Olea Europaea Fruit Oil) ได้จากการบีบอัดผลของ Olea europaea ในการผลิตสบู่และเครื่องสำอาง ปริมาณกรดโอเลอิกที่สูงของน้ำมันนี้ช่วยให้ได้สบู่ก้อนที่อ่อนโยนและช่วยบำรุงผิว ตลอดจนฟิล์มบำรุงผิวที่เข้มข้นและแผ่กระจายช้า
ไขมันทดแทนเนยโกโก้ (CBS)
สารทดแทนเนยโกโก้เป็นไขมันแข็งชนิดลอริกที่ได้จากการแยกส่วนและการไฮโดรจีเนชันน้ำมันเมล็ดในปาล์ม โดยเลียนแบบการหลอมเหลวที่คมชัด ณ อุณหภูมิร่างกายของเนยโกโก้โดยไม่ต้องผ่านการเทมเปอริง แต่ไม่สามารถผสมกับเนยโกโก้แท้ได้
ชอร์ตเทนนิงปาล์ม (จุดหลอมเหลวต่ำ)
ชอร์ตเทนนิงปาล์มที่มีจุดหลอมเหลวต่ำมีจำหน่ายที่อุณหภูมิ 40 ถึง 42 หรือ 42 ถึง 44 องศาเซลเซียส ลักษณะไขมันแข็งที่นุ่มกว่าคือสิ่งที่ทำให้สามารถตีผสมกับน้ำตาลจนเป็นครีมและกักเก็บอากาศได้ ซึ่งเป็นสิ่งที่กำหนดโครงสร้างเนื้อในของเค้ก
ชอร์ตเทนนิ่งปาล์ม(จุดหลอมเหลวสูง)
High melting point palm shortening เป็นเบลนด์ที่ผ่านการปรับเนื้อสัมผัสจากปาล์มสเตียรินและเศษส่วนน้ำมันปาล์ม การมีปริมาณไขมันแข็งสูงที่อุณหภูมิสูงเป็นสิ่งที่ทำให้เพสทรีแบบลามิเนตและบิสกิตคงโครงสร้างได้ตลอดช่วงที่อยู่ในร้านเบเกอรีที่อบอุ่นและในเตาอบ
กลีเซอรีน
กลีเซอรีน (CAS 56-81-5, INCI Glycerin) คือ propane-1,2,3-triol ซึ่งเป็นผลพลอยได้ที่มีรสหวานและมีลักษณะเหนียวข้นคล้ายน้ำเชื่อมจากกระบวนการทำสบู่และการแยกไขมัน จัดจำหน่ายในรูปดิบที่ประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ หรือกลั่นบริสุทธิ์ถึง 99.5 เปอร์เซ็นต์ เป็นสารให้ความชุ่มชื้นที่ใช้มากที่สุดในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล
PFAD (น้ำมันกรดไขมันปาล์มกลั่น)
PFAD เป็นของเหลวควบแน่นที่เก็บรวบรวมภายใต้สุญญากาศเมื่อน้ำมันปาล์มถูกกำจัดกลิ่นในระหว่างการกลั่น ที่ปริมาณกรดไขมันอิสระ 85 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์ มันเป็นวัตถุดิบราคาถูกสำหรับสบู่ เทียน และการกู้คืนกรดไขมัน และเป็นแหล่งของวิตามินอีธรรมชาติ
ต้องการโซลูชันที่กำหนดเองหรือไม่?
ติดต่อทีมของเราเพื่อหารือเกี่ยวกับข้อกำหนดเฉพาะของคุณสำหรับ อาหารและเครื่องดื่ม อุตสาหกรรม
ติดต่อเรา →