← กลับไปที่ผลิตภัณฑ์
Oleochemicals
น้ำมันเมล็ดในปาล์ม
ข้อมูลจำเพาะ
น้ำมันเมล็ดในปาล์ม (Palm Kernel Oil) สกัดจากเมล็ดของผลปาล์มน้ำมัน (Elaeis guineensis) โดยการบีบและกลั่น น้ำมันชนิดนี้มีไขมันอิ่มตัวสูง อุดมไปด้วยกรดลอริก (lauric acid) และไตรกลีเซอไรด์สายกลาง (medium-chain triglycerides) ทำให้มีความแข็งและคงตัวสูง มีส่วนแบ่งทางการตลาดประมาณ 3–4% ของตลาดน้ำมันบริโภคทั้งหมด และมีการใช้อย่างแพร่หลายในขนมหวาน ขนมอบ มาการีน และผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม เช่น สบู่ ผงซักฟอก และสารลดแรงตึงผิว น้ำมันเมล็ดในปาล์มเริ่มมีการผลิตเชิงพาณิชย์ครั้งแรกในแอฟริกาตะวันตกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในศตวรรษที่ 19 เกร็ดน่ารู้: ลักษณะการหลอมเหลวที่คมชัดของน้ำมันเมล็ดในปาล์มทำให้เป็นสารทดแทนเนยโกโก้ (cocoa butter) ที่คุ้มค่าในกระบวนการผลิตช็อกโกแลต
การใช้งาน
Confectionery fats & coatingsNon-dairy creamers & filled milkIce cream & frozen dessertsSoap & detergent manufacturingCosmetics & personal careOleochemical productionCocoa butter substitutes
