Palmkernöl

Über dieses Produkt

Palmkernöl wird aus dem Kern der Frucht von Elaeis guineensis extrahiert. Es ist ein anderer Stoff als Palmöl, das aus dem fleischigen Mesokarp stammt, das diesen Kern umgibt, und die beiden sind nicht austauschbar. Es wird roh und als RBD-Qualität gehandelt, schmilzt bei etwa 24 bis 26 Grad Celsius und trägt die CAS-Nummer 8023-79-8. Es ist ein Laurinöl, mit Laurinsäure bei etwa 45 bis 52 Prozent und Myristinsäure bei 14 bis 18 Prozent, und in der Seifenherstellung ist diese Zusammensetzung entscheidend. Die Schaumqualität in einem Seifenstück ist eine direkte Funktion der Kettenlänge: Die zwölf Kohlenstoffatome umfassende Laurinsäurekette erzeugt ein Tensid, das am schnellsten an die Luft-Wasser-Grenzfläche wandert und den sofortigen, hohen, blasigen Schaum liefert, der von Verbrauchern als Reinigungsleistung wahrgenommen wird. Lange C16- und C18-Ketten aus Palmöl oder Talg ergeben ein hartes, langlebiges Seifenstück, aber fast keinen schnellen Schaum. Nahezu jede kommerzielle Seife ist daher eine Mischung, und Palmkernöl ist die übliche Laurinöl-Komponente, typischerweise zu 10 bis 20 Prozent. Dieselbe scharfe, enge Schmelzkurve, die für Seife geeignet ist, macht es auch zur Basis für Kakaobutterersatzstoffe und Überzugsmassen für Süßwaren. Es wird bei der Herstellung von Seife und Seifennudeln, in Kakaobutterersatzstoffen und Süßwarenfetten, bei der Fettalkohol- und Tensidproduktion sowie in Kosmetika verwendet. Bio Green Wax liefert rohes und RBD-Palmkernöl nach Spezifikation hinsichtlich freier Fettsäure, Iodzahl, Feuchtigkeit, Farbe und Schmelzpunkt, wobei eine RSPO-Zertifizierung erhältlich ist.