Essen und Trinken
Bio Green Wax ist ein vertrauenswürdiger Lieferant von vollständig raffinierten Speiseölen, Fetten und Spezialzutaten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Unsere Produkte stammen aus zertifizierten Raffinerien und erfüllen die höchsten internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards, um eine gleichbleibende Qualität für Ihre Produktionsanforderungen zu gewährleisten.
Unser Portfolio in Lebensmittelqualität umfasst Palmöl, Palmolein, Palmstearin, Palmkernöl, Palmkernolein, Palmkernstearin, Sojabohnenöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl, Kokosnussöl, Olivenöl und Kakaobutterersatz (CBS). Wir liefern auch Palmfette mit niedrigem und hohem Schmelzpunkt, Palmstearinsäure, Glycerin und PFAD für nachgelagerte Lebensmittelverarbeitungsanwendungen.
Diese Produkte dienen vielfältigen Anwendungen in den Bereichen Backen, Süßwaren, Braten, Herstellung von Margarine und Aufstrichen, milchfreien Sahnen, Eiscremeherstellung, Schokoladenüberzügen und allgemeiner Lebensmittelverarbeitung. Unsere Palmfette wurden speziell für Bäckereianwendungen entwickelt, bei denen eine gleichmäßige Textur, cremige Eigenschaften und eine längere Haltbarkeit unerlässlich sind. Kakaobutterersatz bietet kostengünstige Lösungen für zusammengesetzte Schokoladen- und Süßwarenüberzüge.
Alle unsere Speiseöle und -fette werden mit vollständiger Rückverfolgbarkeit, Analysezertifikaten und Konformitätsdokumenten geliefert, einschließlich HACCP-, ISO 22000- und Halal/Koscher-Zertifizierungen (sofern zutreffend). Wir arbeiten mit RSPO-zertifizierten Lieferketten zusammen, um nachhaltige Beschaffungsanforderungen zu unterstützen.
Bio Green Wax bietet flexible Verpackungen von Großtankladungen bis hin zu IBCs und Fässern mit wettbewerbsfähigen Preisen und zuverlässiger globaler Logistik. Unser technisches Team kann Sie bei der Produktauswahl, Mischungsempfehlungen und Spezifikationsanpassung unterstützen, um sicherzustellen, dass unsere Zutaten in Ihren spezifischen Lebensmittelherstellungsprozessen optimal funktionieren.
Produkte für Essen und Trinken
Palmöl
Palmöl, gewonnen aus den Früchten der Ölpalme (Elaeis guineensis), ist eines der weltweit am häufigsten verwendeten Speiseöle. Reich an Tocotrienolen, Carotinoiden und ausgewogenen Fetten, ist es unverzichtbar beim Kochen, in verpackten Lebensmitteln, Kosmetika, Seifen, Arzneimitteln und Biokraftstoffen.
Palmolein
Palmolein ist die flüssige Fraktion des Palmöls, getrennt durch kontrollierte Kristallisation und spezifiziert über den Trübungspunkt. Sein niedriger Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist der Grund, warum es unter längerer Hitzeeinwirkung dem Abbau besser widersteht als jedes andere handelsübliche flüssige Öl.
Palmstearin
Palmstearin ist die harte Fraktion des Palmöls, reich an Palmitinsäure mit einer Jodzahl typischerweise unter 48. In der Kerzen- und Seifenherstellung ist es die billigste Massenquelle für die gesättigten C16-Ketten, die Härte und Opazität verleihen.
Palmkernöl
Palmkernöl wird aus dem Kern der Ölpalmfrucht gepresst, nicht aus dem Fruchtfleisch. Bei der Seifenherstellung sorgt sein Laurinsäuregehalt für sofortigen, reichlichen Schaum, und es ist die Grundlage, aus der Kakaobutterersatzstoffe hergestellt werden.
Palmkernolein
Palmkernolein ist die flüssige Fraktion, die zurückbleibt, wenn Palmkernstearin auskristallisiert wird. Mit einem Trübungspunkt von 8 bis 12 Grad Celsius bleibt es bei Umgebungstemperatur gießfähig, was es zur Laurin-Wahl für Flüssigseifen und Lotionen macht.
Palmkernstearin
Palmkernstearin ist die harte Fraktion des Palmkernöls mit 46 bis 52 Prozent Laurinsäure und einer Iodzahl von nur 5 bis 9. Es schmilzt bei 30 bis 34 Grad Celsius und ist die Grundlage für Kakaobutterersatzstoffe und harte Laurinsäure-Seife.
Sojabohnenöl
Sojabohnenöl, gewonnen aus Sojabohnensamen (Glycine max), ist eines der weltweit am häufigsten konsumierten pflanzlichen Öle. Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E, ist es ein fester Bestandteil beim Kochen, in verarbeiteten Lebensmitteln, Margarine, Biodiesel, Tinten und Schmierstoffen.
Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl, gewonnen aus Sonnenblumenkernen (Helianthus annuus), ist ein reines, vielseitiges Pflanzenöl, reich an herzfreundlichen Linol- und Ölsäuren sowie antioxidativem Vitamin E. Weltweit geschätzt für Anwendungen beim Frittieren, Backen, in Kosmetika, Arzneimitteln und Biodiesel.
Rapsöl
Rapsöl, gewonnen aus Rapssamen (wissenschaftlicher Name: Brassica napus), ist ein leichtes, neutrales Pflanzenöl, das durch Pressen und Raffinieren extrahiert wird. Moderne „Canola“-Sorten wurden entwickelt, um Erucasäure und Glucosinolate zu reduzieren, wodurch es sicher und nahrhaft wird.
Kokosöl
Kokosöl, gewonnen aus reifen Kokosnusskernen (Cocos nucifera), ist ein natürliches, vielseitiges Öl, reich an mittelkettigen Triglyceriden (MCTs), Laurinsäure und Antioxidantien. Es wird häufig zum Kochen, in Kosmetika, Haarpflege, Pharmazeutika und industriellen Anwendungen wie der Seifenherstellung verwendet.
Olivenöl
Olivenöl (CAS 8001-25-0, INCI Olea Europaea Fruit Oil) wird aus den Früchten von Olea europaea gepresst. Bei der Herstellung von Seife und Kosmetika verleiht sein hoher Gehalt an Ölsäure ein mildes, pflegendes Seifenstück und einen reichhaltigen, langsam spreitenden emollienten Film.
Kakaobutterersatz (CBS)
Kakaobutterersatz ist ein Laurinhartfett, das durch Fraktionierung und Hydrierung von Palmkernöl hergestellt wird. Es ahmt das scharfe Schmelzverhalten von Kakaobutter bei Körpertemperatur nach, ohne dass ein Temperieren erforderlich ist, kann aber nicht mit echter Kakaobutter vermischt werden.
Palm-Backfette (niedriger Schmelzpunkt)
Palmbackfett mit niedrigem Schmelzpunkt wird bei 40 bis 42 oder 42 bis 44 Grad Celsius geliefert. Das weichere feste Fettprofil ist es, das es mit Zucker cremig aufschlagen und Luft halten lässt, was die Krumenstruktur eines Kuchens bestimmt.
Palmbackfette (hoher Schmelzpunkt)
Hochschmelzendes Palmbackfett ist eine texturierte Mischung aus Palmstearin und Palmölfraktionen. Sein hoher Festfettanteil bei erhöhter Temperatur bewirkt, dass Blätterteiggebäck und Kekse ihre Struktur während des Durchgangs durch eine warme Backstube und den Ofen bewahren.
Glycerin
Glycerin (CAS 56-81-5, INCI Glycerin) ist Propan-1,2,3-triol, das süße, sirupartige Nebenprodukt der Seifenherstellung und Fettspaltung. Roh mit etwa 80 Prozent oder raffiniert auf 99,5 Prozent geliefert, ist es das am häufigsten verwendete Feuchthaltemittel in der Körperpflege.
PFAD (Palmfettsäuredestillat)
PFAD ist das unter Vakuum gesammelte Kondensat, wenn Palmöl während der Raffination desodoriert wird. Bei 85 bis 95 Prozent freien Fettsäuren ist es ein billiger Rohstoff für Seife, Kerzen und die Rückgewinnung von Fettsäuren sowie eine Quelle für natürliches Vitamin E.
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