Olivenöl

Über dieses Produkt

Olivenöl, das aus Oliven gewonnen wird (wissenschaftlicher Name: Olea europaea), wird durch Kaltpressung oder Raffinierung gewonnen, wobei „native Extra“-Qualitäten ein Maximum an Geschmack und Antioxidantien bewahren. Reich an einfach ungesättigten Fetten, Polyphenolen und Vitamin E, ist es ein zentraler Bestandteil der mediterranen Ernährung und unterstützt die Herzgesundheit und Langlebigkeit. Olivenöl deckt etwa 3 % des weltweiten Speiseölmarktes ab, hat aber aufgrund seiner kulinarischen und kulturellen Bedeutung einen hohen Stellenwert. Es wird beim Kochen, in Dressings und in Gourmet-Lebensmitteln verwendet, findet aber auch Anwendung in Kosmetika, Seifen und Pharmazeutika. Olivenöl wird seit dem antiken Griechenland und Rom geschätzt und symbolisiert Gesundheit und Wohlstand. Interessante Tatsache: Echtes natives Olivenöl extra muss einen Säuregehalt von unter 0,8 % haben, um Reinheit und Geschmack zu gewährleisten.