Aceite de oliva

Sobre Este Producto

El aceite de oliva, derivado de aceitunas (nombre científico: Olea europaea), se extrae mediante prensado en frío o refinamiento, y los grados "virgen extra" conservan el máximo sabor y antioxidantes. Rica en grasas monoinsaturadas, polifenoles y vitamina E, es fundamental en la dieta mediterránea y favorece la salud del corazón y la longevidad. El aceite de oliva cubre aproximadamente el 3% del mercado mundial de aceites comestibles, pero tiene un valor superior debido a su importancia culinaria y cultural. Utilizado en cocina, aderezos y alimentos gourmet, también encuentra aplicaciones en cosméticos, jabones y productos farmacéuticos. Atesorado históricamente desde la antigua Grecia y Roma, el aceite de oliva simbolizaba salud y prosperidad. Dato interesante: el auténtico aceite de oliva virgen extra debe tener una acidez inferior al 0,8%, lo que garantiza pureza y sabor.