Olio d'oliva

Informazioni sul Prodotto

L'olio d'oliva, derivato dalle olive (nome scientifico: Olea europaea), viene estratto mediante spremitura a freddo o raffinazione, con le varietà "extravergine" che conservano il massimo sapore e antiossidanti. Ricco di grassi monoinsaturi, polifenoli e vitamina E, è fondamentale nella dieta mediterranea, sostenendo la salute del cuore e la longevità. L’olio d’oliva copre circa il 3% del mercato globale degli oli commestibili, ma ha un valore premium grazie al suo significato culinario e culturale. Utilizzato in cucina, nei condimenti e nei cibi gourmet, trova applicazione anche nei cosmetici, nei saponi e nei prodotti farmaceutici. Storicamente apprezzato fin dall'antica Grecia e Roma, l'olio d'oliva simboleggiava salute e prosperità. Curiosità: l'autentico olio extravergine di oliva deve avere un'acidità inferiore allo 0,8%, garantendo purezza e gusto.