Oliwa z oliwek

O tym produkcie

Oliwa z oliwek otrzymywana z oliwek (nazwa naukowa: Olea europaea) jest ekstrahowana poprzez tłoczenie na zimno lub rafinację, przy czym klasa „extra virgin” zachowuje maksymalny smak i przeciwutleniacze. Bogaty w tłuszcze jednonienasycone, polifenole i witaminę E, ma kluczowe znaczenie w diecie śródziemnomorskiej, wspierając zdrowie serca i długowieczność. Oliwa z oliwek obejmuje około 3% światowego rynku olejów jadalnych, ale ma wartość premium ze względu na swoje znaczenie kulinarne i kulturowe. Stosowany do gotowania, dressingów i wykwintnych potraw, znajduje również zastosowanie w kosmetykach, mydłach i środkach farmaceutycznych. Historycznie ceniona od starożytnej Grecji i Rzymu oliwa z oliwek symbolizowała zdrowie i dobrobyt. Ciekawostka: autentyczna oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia musi mieć kwasowość poniżej 0,8%, co gwarantuje czystość i smak.