زيت الزيتون

حول هذا المنتج

يتم استخلاص زيت الزيتون، المشتق من الزيتون (الاسم العلمي: Olea europaea)، عن طريق الضغط على البارد أو التكرير، مع احتفاظ الدرجات "البكر الممتازة" بأقصى قدر من النكهة ومضادات الأكسدة. غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، والبوليفينول، وفيتامين E، وهو عنصر أساسي في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، ويدعم صحة القلب وطول العمر. يغطي زيت الزيتون حوالي 3% من سوق زيوت الطعام العالمية ولكنه يتمتع بقيمة عالية نظرًا لأهميته الطهوية والثقافية. يستخدم في الطبخ، والضمادات، والأطعمة الذواقة، كما أنه يجد تطبيقات في مستحضرات التجميل والصابون والمستحضرات الصيدلانية. كان زيت الزيتون محل تقدير تاريخي منذ اليونان القديمة وروما، وكان يرمز إلى الصحة والازدهار. حقيقة مثيرة للاهتمام: يجب أن تكون نسبة حموضة زيت الزيتون البكر الممتاز الأصلي أقل من 0.8%، مما يضمن النقاء والطعم.