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Entdecken Sie unser umfassendes Sortiment an hochwertigen Speiseölen, pflanzlichen Wachsen und Industriewachsen.
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Kakaobutterersatz (CBS)
Kakaobutterersatz ist ein Laurinhartfett, das durch Fraktionierung und Hydrierung von Palmkernöl hergestellt wird. Es ahmt das scharfe Schmelzverhalten von Kakaobutter bei Körpertemperatur nach, ohne dass ein Temperieren erforderlich ist, kann aber nicht mit echter Kakaobutter vermischt werden.
Palmstearin
Palmstearin ist die harte Fraktion des Palmöls, reich an Palmitinsäure mit einer Jodzahl typischerweise unter 48. In der Kerzen- und Seifenherstellung ist es die billigste Massenquelle für die gesättigten C16-Ketten, die Härte und Opazität verleihen.
Palmbackfette (hoher Schmelzpunkt)
Hochschmelzendes Palmbackfett ist eine texturierte Mischung aus Palmstearin und Palmölfraktionen. Sein hoher Festfettanteil bei erhöhter Temperatur bewirkt, dass Blätterteiggebäck und Kekse ihre Struktur während des Durchgangs durch eine warme Backstube und den Ofen bewahren.
Palm-Backfette (niedriger Schmelzpunkt)
Palmbackfett mit niedrigem Schmelzpunkt wird bei 40 bis 42 oder 42 bis 44 Grad Celsius geliefert. Das weichere feste Fettprofil ist es, das es mit Zucker cremig aufschlagen und Luft halten lässt, was die Krumenstruktur eines Kuchens bestimmt.
Palmöl
Palmöl, gewonnen aus den Früchten der Ölpalme (Elaeis guineensis), ist eines der weltweit am häufigsten verwendeten Speiseöle. Reich an Tocotrienolen, Carotinoiden und ausgewogenen Fetten, ist es unverzichtbar beim Kochen, in verpackten Lebensmitteln, Kosmetika, Seifen, Arzneimitteln und Biokraftstoffen.
Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl, gewonnen aus Sonnenblumenkernen (Helianthus annuus), ist ein reines, vielseitiges Pflanzenöl, reich an herzfreundlichen Linol- und Ölsäuren sowie antioxidativem Vitamin E. Weltweit geschätzt für Anwendungen beim Frittieren, Backen, in Kosmetika, Arzneimitteln und Biodiesel.
Kokosöl
Kokosöl, gewonnen aus reifen Kokosnusskernen (Cocos nucifera), ist ein natürliches, vielseitiges Öl, reich an mittelkettigen Triglyceriden (MCTs), Laurinsäure und Antioxidantien. Es wird häufig zum Kochen, in Kosmetika, Haarpflege, Pharmazeutika und industriellen Anwendungen wie der Seifenherstellung verwendet.
Sojabohnenöl
Sojabohnenöl, gewonnen aus Sojabohnensamen (Glycine max), ist eines der weltweit am häufigsten konsumierten pflanzlichen Öle. Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E, ist es ein fester Bestandteil beim Kochen, in verarbeiteten Lebensmitteln, Margarine, Biodiesel, Tinten und Schmierstoffen.
Rapsöl
Rapsöl, gewonnen aus Rapssamen (wissenschaftlicher Name: Brassica napus), ist ein leichtes, neutrales Pflanzenöl, das durch Pressen und Raffinieren extrahiert wird. Moderne „Canola“-Sorten wurden entwickelt, um Erucasäure und Glucosinolate zu reduzieren, wodurch es sicher und nahrhaft wird.
Olivenöl
Olivenöl (CAS 8001-25-0, INCI Olea Europaea Fruit Oil) wird aus den Früchten von Olea europaea gepresst. Bei der Herstellung von Seife und Kosmetika verleiht sein hoher Gehalt an Ölsäure ein mildes, pflegendes Seifenstück und einen reichhaltigen, langsam spreitenden emollienten Film.
Palmkernolein
Palmkernolein ist die flüssige Fraktion, die zurückbleibt, wenn Palmkernstearin auskristallisiert wird. Mit einem Trübungspunkt von 8 bis 12 Grad Celsius bleibt es bei Umgebungstemperatur gießfähig, was es zur Laurin-Wahl für Flüssigseifen und Lotionen macht.
Palmolein
Palmolein ist die flüssige Fraktion des Palmöls, getrennt durch kontrollierte Kristallisation und spezifiziert über den Trübungspunkt. Sein niedriger Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist der Grund, warum es unter längerer Hitzeeinwirkung dem Abbau besser widersteht als jedes andere handelsübliche flüssige Öl.
Palmkernöl
Palmkernöl wird aus dem Kern der Ölpalmfrucht gepresst, nicht aus dem Fruchtfleisch. Bei der Seifenherstellung sorgt sein Laurinsäuregehalt für sofortigen, reichlichen Schaum, und es ist die Grundlage, aus der Kakaobutterersatzstoffe hergestellt werden.