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Oleochemicals
Palmöl-Shortenings (hoher Schmelzpunkt)
Über dieses Produkt
Palmfette (mit hohem Schmelzpunkt), gewonnen aus fraktioniertem Palmöl, sind Spezialfette für Back- und Bratanwendungen, bei denen Stabilität erforderlich ist. Mit ihrer festen Konsistenz und hohen Sättigung werden sie in Blätterteiggebäck, Keksen und beim industriellen Braten verwendet. Interessante Tatsache: Hochschmelzende Backfette widerstehen dem Ölabbau und verlängern so die Haltbarkeit und Knusprigkeit frittierter Lebensmittel.
Anwendungen
Baking & pastryConfectionery fillingsMargarine productionDeep fryingFood processing
Richtpreis: GBP 1.00
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