Palmöl-Shortenings (hoher Schmelzpunkt)

Über dieses Produkt

Palmfette (mit hohem Schmelzpunkt), gewonnen aus fraktioniertem Palmöl, sind Spezialfette für Back- und Bratanwendungen, bei denen Stabilität erforderlich ist. Mit ihrer festen Konsistenz und hohen Sättigung werden sie in Blätterteiggebäck, Keksen und beim industriellen Braten verwendet. Interessante Tatsache: Hochschmelzende Backfette widerstehen dem Ölabbau und verlängern so die Haltbarkeit und Knusprigkeit frittierter Lebensmittel.