Grasas de palma (punto de fusión alto)

Especificaciones

Las grasas vegetales de palma (Punto de Fusión Alto), derivadas del aceite de palma fraccionado, son grasas especializadas diseñadas para aplicaciones de panadería y fritura que requieren estabilidad. Con una textura firme y alta saturación, se utilizan en hojaldres, galletas y fritura industrial. Dato interesante: las grasas vegetales de alto punto de fusión resisten la descomposición del aceite, lo que prolonga la vida útil y la crocancia de los alimentos fritos.