Grasas de palma (punto de fusión alto)

Sobre Este Producto

Las mantecas de palma (alto punto de fusión), derivadas del aceite de palma fraccionado, son grasas especiales diseñadas para aplicaciones de panadería y fritura que requieren estabilidad. De textura firme y alta saturación, se utilizan en hojaldre, galletería y fritura industrial. Dato interesante: las mantecas de alto punto de fusión resisten la degradación del aceite, lo que prolonga la vida útil y la textura crujiente de los alimentos fritos.