팜 쇼트닝(고융점)

사양

분별 팜유에서 추출한 Palm Shortenings (High Melting Point)는 안정성이 요구되는 제빵 및 튀김 용도로 설계된 특수 지방입니다. 단단한 질감과 높은 포화도를 가지며, 퍼프 페이스트리, 비스킷 및 산업용 튀김에 사용됩니다. 흥미로운 사실: 고융점 쇼트닝은 기름 분해에 저항하여 튀긴 음식의 유통 기한과 바삭함을 연장합니다.