팜 쇼트닝(고융점)

이 제품에 대하여

분류된 팜유에서 추출한 팜 쇼트닝(고융점)은 안정성이 요구되는 베이커리 및 튀김 용도로 고안된 특수 지방입니다. 질감이 단단하고 채도가 높아 퍼프 페이스트리, 비스킷, 산업용 튀김 등에 사용됩니다. 흥미로운 사실: 고융점 쇼트닝은 기름 분해를 방지하여 튀긴 음식의 유통기한과 바삭함을 연장합니다.