팜 쇼트닝(고융점) — Frequently Asked Questions

HMP 팜 쇼트닝의 최소 주문량은 전체 컨테이너 1개 적재량입니다. 이는 200리터 드럼의 경우 약 16~20MT 또는 IBC의 경우 이에 상응하는 금액입니다. 가열식 수용 인프라를 갖춘 대규모 식품 제조업체의 경우 액체 탱커 배송도 가능합니다. 현재 MOQ, 포장 옵션, 특정 등급 및 배송 목적지에 대한 가격을 확인하려면 +44 20 7101 3847 또는 sales@biogreenwax.com으로 Bio Green Wax Ltd에 문의하세요.

예. Bio Green Wax Ltd의 HMP 팜 쇼트닝은 이러한 까다로운 응용 분야를 위해 특별히 설계되었습니다. 적층 퍼프 페이스트리의 경우: 가소성 범위와 SFC 프로필은 페이스트리 생산 온도(15~20°C)에서 말릴 수 있고 깨지지 않는 반죽 적층에 필요한 일관성을 제공합니다. 비스킷 및 크래커 제조의 경우: 부스러기 구조, 짧은 질감 및 연장된 유통기한에 기여합니다. 산업용 연속 튀김용(스낵 칩, 크래커, 압출 스낵): 높은 안정성과 높은 발연점(약 230°C)으로 오일 수명을 연장하고 낭비를 줄입니다. 특정 적용 요구 사항에 대해 논의하려면 식품 기술 팀에 문의하세요.

당사의 HMP 팜 쇼트닝은 식품 등급 품질 사양을 충족합니다. FFA 함량은 0.1% 이하(팔미트산), 수분 및 휘발성 물질은 0.1% 이하입니다. 이러한 매개변수는 식품 제조의 일관성과 보관 중 조기 산화를 방지하는 데 중요합니다. 배치별 값은 모든 배송과 함께 제공되는 분석 인증서에서 확인되어 HACCP 문서화 및 입고 제품 품질 검증을 지원합니다.

예. 국제적으로 인정받는 이슬람 인증 기관의 할랄 인증은 모든 팜 쇼트닝 배송에 표준으로 제공됩니다. 요청 시 Kosher 인증 공급을 받을 수 있습니다. 두 가지 인증 모두 전 세계 무슬림 및 유대인 소비자 시장에 판매하는 식품 제조업체는 물론 중동, 동남아시아 및 수출 시장의 많은 국제 소매 체인에 필요합니다. 문의 시 인증 요구 사항을 Bio Green Wax Ltd에 문의하세요.

예 — 분명합니다. 당사의 HMP 팜 쇼트닝은 정제된 팜유만을 분별하여 생산되며, 제조 과정에 수소 첨가 과정이 전혀 포함되지 않습니다. 이는 산업적으로 생산된 트랜스 지방산(iTFA)이 전혀 포함되어 있지 않음을 의미합니다. 이는 중요한 규제 및 마케팅 포인트입니다. EU 규정 2019/649는 식품의 iTFA 함량을 최대 2g/100g 지방으로 제한하고 있으며 많은 수출 시장(미국 FDA)은 부분 경화유(PHO)를 효과적으로 금지했습니다. 당사의 팜 쇼트닝은 모든 iTFA 규정을 완벽하게 준수하며 비수소화 라벨을 붙일 수 있습니다.

HMP 팜 쇼트닝 가격은 정제 팜유 상품 시장과 연계되어 있습니다. 귀하의 특정 등급, 수량 및 배송 일정에 따른 현재 FOB 말레이시아/인도네시아 또는 CIF-대상 가격에 대해서는 Bio Green Wax Ltd의 거래 팀(sales@biogreenwax.com)에 문의하십시오. 공급 및 가격 보안이 필요한 일반 구매자에게는 대량 계약 및 선도 가격 계약이 제공됩니다.

예. RSPO 분리 및 질량 균형 인증을 받은 HMP 팜 쇼트닝은 Bio Green Wax Ltd에서 배송당 제공되는 RSPO 공급망 인증서와 함께 구입할 수 있습니다. 전체 농장 수준 추적성을 갖춘 EUDR 준수 공급은 EU 시장 수입에 사용할 수 있습니다. 많은 유럽 식품 소매업체 및 제조업체는 이제 최소 공급망 표준으로 RSPO 인증 팜 쇼트닝을 요구합니다. Bio Green Wax Ltd의 인증 공급망은 지속 가능성 보고 및 소매업체 규정 준수 요구 사항을 지원합니다.

예. Bio Green Wax Ltd는 데니쉬 페이스트리와 크루아상 라미네이트 반죽 용도로 특별히 제조된 HMP 팜 쇼트닝을 공급합니다. 핵심 기술 요구 사항은 베이킹 중에 정의된 라미네이션 층을 유지하기에 충분한 SFC를 제공하면서 반죽 실온(일반적으로 15~20°C)에서 깨지지 않고 시트를 만들고 접을 수 있는 가소성 창입니다. 당사의 기술 팀은 생산실 온도, 반죽 공식 및 라미네이션 장비 구성에 가장 적합한 특정 SFC 프로필 및 등급에 대해 조언을 드릴 수 있습니다. 기술 상담을 요청하려면 sales@biogreenwax.com으로 문의하세요.

Bio Green Wax Ltd는 25kg 상자(고체 형태, 소규모 구매자 및 정밀 제조 작업용), 200리터 식품 등급 드럼(생산 베이커리에서 가장 일반적인 형식), 1,000리터 식품 등급 IBC(중규모 연속 생산용) 및 적절한 가열 저장 및 펌프 인프라를 갖춘 대규모 산업용 식품 제조업체를 위한 가열 벌크 탱커 배송으로 HMP 팜 쇼트닝을 공급합니다. 주문 시 선호하는 형식을 지정하고 수신 및 보관 인프라를 확인하세요.

HMP 팜 쇼트닝은 직사광선과 35°C 이상의 열을 피하고 주변 온도(15~30°C)에서 밀봉된 포장으로 보관하여 제조일로부터 12~18개월의 유통기한을 갖습니다. 지방은 주변 냄새를 흡수하므로 향이 강한 물질과 멀리 보관하십시오. 액상 보관(융점 이상의 가열 탱크)의 경우 산화를 방지하기 위해 질소 담요로 55~60°C를 유지하세요. Bio Green Wax Ltd는 FIFO 재고 관리 및 유통기한 준수를 위해 모든 문서의 생산 날짜를 확인합니다.

예. HMP 팜쇼트닝은 감자칩, 크래커, 압출스낵, 즉석면 제조에 사용되는 연속식 튀김기에 가장 효과적인 산업용 튀김유지 중 하나입니다. 높은 융점, 실온에서의 높은 SFC(프라이어에서 고형물 캐리오버 감소), 탁월한 산화 안정성 및 높은 발연점(약 230°C)은 오일 수명 연장, 일관된 제품 품질 및 낮은 오일 회전 비용에 기여합니다. Bio Green Wax Ltd는 산업용 튀김 응용 분야에 대한 전체 기술 및 식품 안전 문서와 함께 적절한 등급을 제공할 수 있습니다.

예. Bio Green Wax Ltd는 표준 IUPAC/AOCS 온도 지점(10, 20, 25, 30, 35, 40°C)에서 측정된 전체 SFC(고형 지방 함량) 곡선과 모든 팜 쇼트닝 등급에 대한 지방산 프로필, 미끄러짐 융점, 적점, FFA, 색상 및 적용 지침을 포함한 포괄적인 기술 데이터 시트를 제공합니다. 이는 식품 기술자의 제제화 및 제품 개발 작업에 필수적이므로 오랜 사내 테스트 없이 응용 분야에 적합한 지방을 선택하고 지정할 수 있습니다. 특정 등급에 대한 기술 문서를 요청하려면 sales@biogreenwax.com에 문의하세요.

당사의 HMP 팜 쇼트닝은 ISO 22000 및/또는 HACCP 인증 정제소에서 공급됩니다. 표준 문서에는 다음이 포함됩니다: 분석 증명서; 할랄 인증서; 원산지 증명서 RSPO 공급망 인증서(인증된 공급용), 및 EUDR 실사 보고서(EU 수입용). 요청 시 코셔(Kosher) 인증을 받을 수 있습니다. 인도 수입품의 경우 FSSAI 호환 문서가 제공됩니다. 모든 인증은 대상 수출 시장에서 승인된 국제적으로 인정된 기관에서 발급한 것입니다.

예. Bio Green Wax Ltd는 특정 식품 기술 배합 요구 사항을 충족하기 위해 맞춤형 SFC 프로필 및 융점을 갖춘 HMP 팜 쇼트닝을 공급할 수 있습니다. 예를 들어 덴마크 페이스트리의 경우 20°C에서 35~40%, 열대 시장 비스킷 용도의 경우 25°C에서 25~30%의 SFC 쇼트닝을 제공할 수 있습니다. 맞춤화는 팜유 분획의 정밀한 분류 및 혼합을 통해 이루어집니다. 맞춤형 등급 최소 수량이 적용됩니다. 목표 SFC 곡선 및 적용 세부 사항을 알려면 sales@biogreenwax.com으로 당사 기술 팀에 문의하십시오.

팜스테아린은 팔미트산 함량이 높고(55~65%) 녹는점이 44~56°C인 팜유 분별에서 얻은 직접 고체 분획입니다. 이는 추가 가공(유지화학물질, 비누 제조, 추가 분별)에 사용되는 원료입니다. 팜 쇼트닝은 직접 식품 제조용으로 특별히 제조된 완제품 지방 제품입니다. 이는 단일 분획, 혼합물이거나 특정 첨가물을 포함할 수 있으며, 베이커리, 튀김 또는 제과 분야에 맞게 설계된 정의된 SFC 곡선, 가소성 범위 및 기능적 성능 특성을 갖습니다. 손바닥 단축은 바로 적용 가능합니다. 팜 스테아린은 대부분의 식품 용도에 추가 가공이 필요합니다.

예. 적절한 가열 수용 인프라(단열 가열 저장 탱크, 펌프 시스템 및 가열 이송 라인)를 갖춘 대규모 산업 구매자를 위해 Bio Green Wax Ltd는 HMP 팜 쇼트닝을 절연 탱커 트럭에 가열된 벌크 액체로 공급할 수 있습니다. 지방은 운송 내내 녹는점(약 55~60°C) 이상으로 유지되어야 합니다. 이 배송 모드는 고형 지방 포장 비용을 없애고 시설에 고형 지방 용해 장비가 필요하지 않습니다. 액체 벌크 공급을 위한 현장 인프라 및 용량 요구 사항에 대해 논의하려면 당사에 문의하십시오.

말레이시아 또는 인도네시아 원산지에서 유럽 및 아시아 식품 제조업체까지의 리드 타임은 일반적으로 CIF 배송의 경우 4~6주입니다. Bio Green Wax Ltd는 안정적인 공급 연속성을 보장하기 위해 생산 요구 사항보다 6~8주 앞서 주문할 것을 권장합니다. 현재 재고와 목적지의 배송 확인 일정을 알아보려면 +44 20 7101 3847 또는 sales@biogreenwax.com으로 영업팀에 문의하세요.

예. Bio Green Wax Ltd는 HMP 팜 쇼트닝을 사용하는 식품 제조업체에 포괄적인 기술 지원을 제공합니다. 용도별 등급 선택 조언; 대상 제품 사양에 맞는 SFC 곡선; 적층 반죽, 튀김 및 베이커리 적용을 위한 제형 지침; 모든 등급에 대한 기술 데이터 시트 및 SFC 곡선; 제형 문제에 대해서는 식품 기술 팀에 직접 접근할 수 있습니다. 우리는 기술 파트너십을 공급업체 관계의 핵심 요소로 간주합니다. sales@biogreenwax.com에 문의하여 식품 응용 팀과의 기술 상담을 예약하세요.

예. Bio Green Wax Ltd는 유럽, 아시아, 북미, 남미, 아프리카, 중동 및 오세아니아를 포함한 모든 주요 대륙의 고객에게 팜 쇼트닝(고융점)을 공급하는 신뢰할 수 있는 글로벌 공급업체입니다. 우리는 확립된 물류 네트워크를 통해 50개 이상의 국가에 제품을 공급하여 시기적절하고 비용 효율적인 배송을 보장합니다. 모든 배송은 국제 무역 표준을 준수하며 RSPO SG, ISO 9001 및 HACCP를 포함한 인증을 보유하여 모든 대상 시장의 규제 요구 사항을 충족합니다. 산업 제조를 위해 대량이 필요하든 특수 용도로 소량이 필요하든, Bio Green Wax는 프리미엄 품질 팜 쇼트닝(고융점)의 안정적인 전 세계 공급을 보장합니다.