Mafuta ya mawese yaliyofupishwa (yenye kiwango cha juu cha kuyeyuka) — Frequently Asked Questions

Kipenyo chetu cha kuyeyusha sana (HMP) kutoka kwa Bio Green Wax Ltd kina kiwango myeyuko cha 44–52°C kutegemea daraja mahususi, kinachozalishwa kupitia ugawaji unaodhibitiwa wa mafuta yaliyosafishwa ya mawese bila utiaji hidrojeni - na kuifanya kuwa huru kabisa kutokana na asidi ya mafuta inayozalishwa viwandani.

Kiwango hiki cha myeyuko kilichoinuka huleta uthabiti wa muundo katika halijoto iliyoko na ukinzani wa kuyeyuka wakati wa kuoka mikate na kukaangia jambo ambalo hufanya HMP kufupisha mafuta yanayopendelewa kwa unga uliotiwa mafuta, ukaanga wa viwandani na utumizi wa mkate wa hali ya juu.

Ufupishaji wetu wa HMP wa makuti una maudhui ya mafuta dhabiti (SFC) ya 30-45% kwa 35°C na 15-30% kwa 40°C, ikitoa uadilifu wa kimuundo unaohitajika kwa ajili ya utayarishaji wa unga uliokolezwa (croissants, keki ya Denmark, keki ya puff), mafuta ya kukaangia viwandani (kustahimili kuharibika kwa halijoto ya kukaangia), na uimara wa juu wa mkate.

Wasifu kamili wa SFC katika viwango vya joto vya kawaida (10, 20, 25, 30, 35, 40°C) hutolewa katika laha zetu za data za kiufundi - muhimu kwa kazi ya uundaji wa teknolojia ya chakula. com ili kuomba laha za data za kiufundi.

Agizo la chini kabisa la kufupisha mitende ya HMP ni mzigo mmoja kamili wa kontena - takriban 16-20 MT katika ngoma za lita 200 au sawa katika IBC. Kwa watengenezaji wa kiasi kikubwa cha chakula walio na miundombinu ya kupokelea joto, uwasilishaji wa tanki la maji unapatikana pia. Wasiliana na Bio Green Wax Ltd kwa +44 20 7101 3847 au sales@biogreenwax.com ili kuthibitisha MOQ za sasa, chaguo za upakiaji, na bei ya daraja lako mahususi na unakoenda kujifungua.

Ndiyo. Ufupishaji wa mitende wa HMP kutoka kwa Bio Green Wax Ltd umeundwa mahususi kwa ajili ya programu hizi zinazohitajika sana. Kwa maandazi ya puff laminated: safu ya kinamu na wasifu wa SFC hutoa uthabiti unaohitajika kwa unga unaoviringishwa, usio na brittle katika halijoto ya uzalishaji wa keki (15–20°C). Kwa utengenezaji wa biskuti na cracker: inachangia muundo wa makombo, muundo mfupi, na maisha ya rafu iliyopanuliwa.

Kwa kukaanga kwa kuendelea kwa viwandani (chips za vitafunio, crackers, vitafunio vilivyotolewa): uthabiti wake wa juu na kiwango cha juu cha moshi (takriban 230°C) huongeza maisha ya mafuta na kupunguza upotevu. Wasiliana na timu yetu ya kiufundi ya chakula ili kujadili mahitaji yako mahususi ya ombi.

Ufupishaji wetu wa mitende ya HMP hukutana na vipimo vya ubora wa chakula: Maudhui ya FFA ≤0.1% (kama asidi ya kiganja) na unyevu na jambo tete ≤0.1%. Vigezo hivi ni muhimu kwa uthabiti wa utengenezaji wa chakula na kuzuia uoksidishaji wa mapema wakati wa kuhifadhi. Nambari mahususi za kundi huthibitishwa katika Cheti cha Uchambuzi kinachotolewa kwa kila usafirishaji - kusaidia hati zako za HACCP na uthibitishaji wa ubora wa bidhaa zinazoingia.

Ndiyo. Uthibitishaji wa Halal kutoka kwa mashirika ya uidhinishaji ya Kiislamu yanayotambulika kimataifa hutolewa kama kawaida katika usafirishaji wote wa kufupisha mawese. Ugavi ulioidhinishwa wa Kosher unaweza kupangwa kwa ombi. Vyeti vyote viwili vinahitajika na watengenezaji wa vyakula wanaouza katika masoko ya walaji ya Kiislamu na Kiyahudi duniani kote, pamoja na minyororo mingi ya rejareja ya kimataifa katika Mashariki ya Kati, Kusini-Mashariki mwa Asia, na masoko ya nje. Wasiliana na Bio Green Wax Ltd na mahitaji yako ya uthibitisho unapouliza swali lako.

Ndio - bila shaka. Ufupishaji wetu wa HMP wa mawese hutolewa kwa kugawanya mafuta ya mawese iliyosafishwa pekee - hakuna utiaji hidrojeni unaohusika katika utengenezaji wake. Hii inamaanisha kuwa ina asidi sifuri ya mafuta ya trans (iTFA) inayozalishwa viwandani.

Hili ni suala muhimu la udhibiti na uuzaji: Kanuni ya EU ya 2019/649 inadhibiti maudhui ya iTFA katika chakula hadi 2g/100g ya mafuta ya juu, na masoko mengi ya nje (USA FDA) yamepiga marufuku kwa kiasi fulani mafuta yenye hidrojeni (PHO). Ufupishaji wetu wa mitende unatii kikamilifu kanuni zote za iTFA na unaweza kuwekewa lebo kama isiyo na hidrojeni.

Bei ya ufupishaji wa mitende ya HMP inahusishwa na masoko ya bidhaa za mafuta yaliyosafishwa. Wasiliana na timu ya biashara ya Bio Green Wax Ltd kwa sales@biogreenwax.com kwa bei ya sasa ya FOB Malaysia/Indonesia au CIF-kwenda-lengwa kulingana na daraja lako mahususi, kiasi na ratiba ya kuwasilisha. Mikataba ya kiasi na makubaliano ya bei ya mbele yanapatikana kwa wanunuzi wa kawaida wanaohitaji ugavi na usalama wa bei.

Ndiyo. Ufupishaji wa mitende wa HMP ulioidhinishwa na RSPO Segregated na Mizani Misa unapatikana kutoka kwa Bio Green Wax Ltd na Vyeti vya Ugavi vya RSPO vinavyotolewa kwa kila usafirishaji. Ugavi unaotii EUDR na ufuatiliaji kamili wa kiwango cha mashamba unapatikana kwa uagizaji wa soko la EU. Wauzaji na watengenezaji wengi wa vyakula wa Ulaya sasa wanahitaji ufupishaji wa mawese ulioidhinishwa na RSPO kama kiwango cha chini kabisa cha mnyororo wa ugavi - Msururu wa ugavi ulioidhinishwa wa Bio Green Wax Ltd unaauni kuripoti kwako uendelevu na mahitaji ya kufuata wauzaji reja reja.

Ndiyo. Bio Green Wax Ltd hutoa ufupishaji wa mitende ya HMP iliyoundwa mahususi kwa maandazi ya Kideni na utumizi wa unga wa croissant wa laminated. Mahitaji muhimu ya kiufundi ni dirisha la plastiki ambalo huruhusu karatasi na kukunja bila kuvunja kwenye joto la chumba cha unga (kawaida 15-20 ° C) huku ikitoa SFC ya kutosha ili kudumisha tabaka za lamination wakati wa kuoka.

Timu yetu ya kiufundi inaweza kushauri kuhusu wasifu mahususi wa SFC na daraja linalofaa zaidi kwa halijoto ya chumba chako cha uzalishaji, fomula ya unga na usanidi wa vifaa vya kuanika. com ili kuomba mashauriano ya kiufundi.

Bio Green Wax Ltd hutoa ufupishaji wa mitende ya HMP katika katoni za kilo 25 (fomu thabiti, kwa wanunuzi wadogo na kazi ya uundaji sahihi), ngoma za kiwango cha lita 200 (muundo unaojulikana zaidi kwa mikate ya uzalishaji), IBC za kiwango cha chakula cha lita 1,000 (kwa kiwango cha kati cha kiwango cha kati na uzalishaji unaoendelea wa pampu ya viwandani), na mtengenezaji wa kuhifadhia mafuta kwa wingi wa viwandani. miundombinu. Bainisha muundo unaopendelea na uthibitishe miundombinu yako ya kupokea na kuhifadhi wakati wa kuagiza.

Ufupishaji wa mitende wa HMP una maisha ya rafu ya miezi 12-18 kutoka tarehe ya uzalishaji katika vifungashio vilivyofungwa vilivyohifadhiwa kwenye joto la kawaida (15-30 ° C) mbali na jua moja kwa moja na joto zaidi ya 35 ° C. Hifadhi mbali na vifaa vyenye harufu nzuri kwani mafuta hufyonza harufu iliyoko. Kwa hifadhi ya umbo la kioevu (matenki yaliyopashwa joto juu ya kiwango myeyuko), dumisha kwa 55-60°C na blanketi ya nitrojeni ili kuzuia uoksidishaji. Bio Green Wax Ltd inathibitisha tarehe za utengenezaji wa hati zote za usimamizi wa hisa za FIFO na utiifu wa maisha ya rafu.

Ndiyo. Ufupishaji wa mawese wa HMP ni mojawapo ya mafuta bora zaidi ya kukaangia viwandani kwa vikaangizi vinavyoendelea kutumika katika chip ya viazi, cracker, vitafunio vilivyotolewa, na utayarishaji wa tambi papo hapo.

Kiwango chake cha juu myeyuko, SFC ya juu katika halijoto ya kawaida (hupunguza uhamishaji dhabiti kutoka kwenye kikaangio), uthabiti bora wa kioksidishaji, na sehemu ya juu ya moshi (takriban 230°C) huchangia maisha marefu ya mafuta, ubora thabiti wa bidhaa na gharama ya chini ya mauzo ya mafuta. Bio Green Wax Ltd inaweza kutoa alama zinazofaa na nyaraka kamili za kiufundi na usalama wa chakula kwa programu za kukaanga viwandani.

Ndiyo. Bio Green Wax Ltd hutoa mikunjo kamili ya SFC (Maudhui Mango ya Mafuta) iliyopimwa kwa viwango vya kawaida vya joto vya IUPAC/AOCS (10, 20, 25, 30, 35, 40°C) na karatasi za kina za data za kiufundi ikijumuisha wasifu wa asidi ya mafuta, sehemu myeyuko, sehemu ya kushuka, FFA, rangi, na mwongozo wa matumizi ya mitende kwa alama zote.

Hizi ni muhimu kwa uundaji wa teknolojia ya chakula na kazi ya ukuzaji wa bidhaa - kukuwezesha kuchagua na kubainisha mafuta yanayofaa kwa programu yako bila majaribio ya ndani ya muda mrefu. com ili kuomba hati za kiufundi za daraja lako mahususi.

Ufupishaji wetu wa HMP wa mitende unapatikana kutoka ISO 22000 na/au visafishaji vilivyoidhinishwa na HACCP. Nyaraka za kawaida ni pamoja na: Cheti cha Uchambuzi; cheti cha Halal; Cheti cha Asili; Cheti cha Mnyororo wa Ugavi wa RSPO (kwa ugavi ulioidhinishwa); na taarifa ya uangalifu ya EUDR (kwa uagizaji wa EU). Cheti cha Kosher kinapatikana kwa ombi. Kwa uagizaji wa India, hati zinazooana na FSSAI hutolewa. Uidhinishaji wote unatoka mashirika yanayotambulika kimataifa yanayokubalika katika masoko lengwa ya mauzo ya nje.

Ndiyo. Bio Green Wax Ltd inaweza kusambaza kifupisho cha HMP kwa kutumia wasifu na sehemu za kuyeyusha za SFC ili kukidhi mahitaji mahususi ya uundaji wa teknolojia ya chakula - kwa mfano, kufupisha kwa SFC ya 35-40% kwa 20°C kwa keki ya Kideni, au 25-30% kwa 25°C kwa matumizi ya biskuti za soko la tropiki. Ubinafsishaji hupatikana kwa kugawanya kwa usahihi na kuchanganya sehemu za mafuta ya mawese. Kiasi cha chini cha daraja maalum kinatumika. Wasiliana na timu yetu ya kiufundi kwa sales@biogreenwax.com ukiwa na maelezo yako ya mkunjo wa SFC na maombi.

Palm stearin ni sehemu dhabiti ya moja kwa moja iliyopatikana kutokana na kugawanyika kwa mafuta ya mawese yenye asidi ya juu ya mawese (55-65%) na kiwango cha kuyeyuka cha 44-56 ° C - ni malighafi inayotumiwa katika usindikaji zaidi (oleochemicals, utengenezaji wa sabuni, sehemu zaidi).

Ufupishaji wa mawese ni bidhaa iliyokamilishwa ya mafuta ambayo imeundwa mahsusi kwa ajili ya matumizi ya moja kwa moja ya utengenezaji wa chakula - inaweza kuwa sehemu moja, mchanganyiko, au kujumuisha viungio mahususi - yenye mikunjo ya SFC iliyofafanuliwa, safu ya kinamu, na sifa za utendaji kazi iliyoundwa kwa ajili ya kuoka mikate, kukaangia au matumizi ya confectionery.

Kufupisha mitende iko tayari kwa matumizi; Palm stearin inahitaji usindikaji zaidi kwa matumizi mengi ya chakula.

Ndiyo. Kwa wanunuzi wa kiwango kikubwa cha viwandani walio na miundomsingi ifaayo ya kupokelea joto (matenki ya kuhifadhia yenye joto yaliyowekwa maboksi, mifumo ya pampu, na laini za uhamishaji joto), Bio Green Wax Ltd inaweza kusambaza kifupisho cha mitende ya HMP kama kioevu kikubwa chenye joto katika lori za meli za mafuta. Mafuta lazima yahifadhiwe juu ya kiwango chake cha kuyeyuka (takriban 55-60 ° C) wakati wote wa usafiri.

Njia hii ya uwasilishaji huondoa gharama za ufungashaji wa mafuta dhabiti na hitaji la vifaa vya kuyeyusha mafuta katika kituo chako. Wasiliana nasi ili kujadili miundombinu ya tovuti yako na mahitaji ya kiasi kwa usambazaji wa wingi wa kioevu.

Nyakati za kwanza kutoka asili ya Malaysia au Kiindonesia hadi kwa watengenezaji wa vyakula wa Uropa na Asia kwa kawaida ni wiki 4-6 kwa usafirishaji wa CIF. Bio Green Wax Ltd inapendekeza kuagiza kwa wiki 6-8 kabla ya mahitaji ya uzalishaji ili kuhakikisha ugavi unaotegemewa. Wasiliana na timu yetu ya mauzo kwa +44 20 7101 3847 au sales@biogreenwax.com kwa hisa za sasa na kalenda ya matukio iliyothibitishwa ya kulengwa kwako.

Ndiyo.

Bio Green Wax Ltd hutoa usaidizi wa kina wa kiufundi kwa watengenezaji wa vyakula wanaotumia ufupishaji wa mitende ya HMP: ushauri wa uteuzi wa daraja mahususi kwa matumizi; Ulinganishaji wa curve ya SFC kwa vipimo vya bidhaa lengwa; mwongozo wa uundaji wa unga wa laminated, kukaanga, na matumizi ya mkate; karatasi za data za kiufundi na curves za SFC kwa madaraja yote; na ufikiaji wa moja kwa moja kwa timu yetu ya kiufundi ya chakula kwa changamoto za uundaji.

com ili kupanga mashauriano ya kiufundi na timu yetu ya maombi ya chakula.

Ndiyo. Bio Green Wax Ltd ni wasambazaji wanaoaminika duniani kote wa Palm Shortenings (eneo linaloyeyuka), ikisambaza kwa wateja katika mabara yote makubwa ikiwa ni pamoja na Ulaya, Asia, Amerika Kaskazini, Amerika Kusini, Afrika, Mashariki ya Kati na Oceania. Tunasambaza kwa zaidi ya nchi 50 zilizo na mitandao ya vifaa iliyoanzishwa, kuhakikisha uwasilishaji kwa wakati na kwa gharama nafuu.

Usafirishaji wote unatii viwango vya biashara vya kimataifa, na tunashikilia vyeti ikijumuisha RSPO SG, ISO 9001 na HACCP ili kukidhi mahitaji ya udhibiti wa soko lolote lengwa. Iwe unahitaji kiasi kikubwa kwa ajili ya utengenezaji wa viwandani au kiasi kidogo zaidi kwa matumizi maalum, Bio Green Wax inahakikisha usambazaji wa kutegemewa, ulimwenguni pote wa Shortenings za ubora wa juu za Palm (eneo la juu myeyuko).