パームショートニング（高融点） — Frequently Asked Questions

Bio Green Wax Ltd の高融点 (HMP) パームショートニングは、特定のグレードに応じて 44 ～ 52 °C のスリップ融点を持ち、水素添加を行わずに精製パーム油を制御された分別によって製造されており、工業的に生産されたトランス脂肪酸が完全に含まれていません。この高い融点範囲により、周囲温度での構造安定性とベーカリーおよびフライプロセス中の溶融に対する耐性が実現され、HMP パームショートニングが積層生地、工業用フライ、および高安定性ベーカリー用途に好ましい脂肪となっています。

当社の HMP パーム ショートニングの固形脂肪含有量 (SFC) は 35°C で 30 ～ 45%、40°C で 15 ～ 30% であり、積層生地の製造 (クロワッサン、デニッシュ ペストリー、パイ生地)、工業用揚げ油脂 (揚げ温度での破壊に耐える)、および安定性の高いベーカリー ショートニングに必要な構造的完全性を提供します。標準温度点 (10、20、25、30、35、40°C) での完全な SFC プロファイルは当社の技術データシートに記載されており、食品技術者の配合作業に不可欠です。技術データシートをリクエストするには、sales@biogreenwax.com までお問い合わせください。

HMP パーム ショートニングの最小注文は、コンテナ 1 個分のフル積載量です。つまり、200 リットルのドラム缶で約 16 ～ 20 MT、または IBC で同等の量となります。加熱された受け入れインフラを備えた大量の食品メーカーの場合は、液体タンカーによる配送も可能です。現在の MOQ、梱包オプション、および特定のグレードおよび配送先の価格を確認するには、Bio Green Wax Ltd (+44 20 7101 3847 または sales@biogreenwax.com) にお問い合わせください。

はい。 Bio Green Wax Ltd の HMP パーム ショートニングは、これらの要求の厳しい用途向けに特別に設計されています。ラミネートパイ生地の場合: 可塑性範囲と SFC プロファイルにより、ペストリー製造温度 (15 ～ 20°C) での、丸めることができ、脆くない生地の積層に必要な一貫性が得られます。ビスケットとクラッカーの製造の場合: クラム構造、短い食感、および長期保存に貢献します。工業用連続揚げ物（スナックチップス、クラッカー、押し出しスナック）の場合：その高い安定性と高い発煙点（約230℃）により、油の寿命が延び、廃棄物が削減されます。特定のアプリケーション要件については、当社の食品技術チームにお問い合わせください。

当社の HMP パームショートニングは、FFA 含有量 ≤ 0.1% (パルミチン酸として)、水分および揮発性物質 ≤ 0.1% という食品グレードの品質仕様を満たしています。これらのパラメーターは、食品製造の一貫性と保管中の早期酸化の防止にとって重要です。バッチ固有の値は、出荷ごとに提供される分析証明書で確認され、HACCP 文書と入荷商品の品質検証をサポートします。

はい。国際的に認められたイスラム認証機関によるハラール認証は、すべてのパームショートニングの出荷に標準として提供されます。ご要望に応じて、コーシャ認定の供給品も手配できます。どちらの認証も、世界中のイスラム教徒やユダヤ人の消費者市場に販売する食品メーカーだけでなく、中東、東南アジア、輸出市場の多くの国際小売チェーンにも必要とされています。お問い合わせの際は、Bio Green Wax Ltd に認定要件をお知らせください。

はい、間違いなくそうです。当社の HMP パームショートニングは、精製パーム油のみを分別して製造されており、その製造には水素添加は含まれていません。これは、工業的に製造されたトランス脂肪酸（iTFA）がゼロであることを意味します。これは規制上およびマーケティング上の重要な点です。EU 規制 2019/649 では、食品中の iTFA 含有量を脂肪 100g あたり最大 2g に制限しており、多くの輸出市場 (米国 FDA) は部分水素添加油 (PHO) を事実上禁止しています。当社のパームショートニングはすべての iTFA 規制に完全に準拠しており、非水素添加と表示できます。

HMP パームショートニングの価格は精製パーム油商品市場に連動しています。特定のグレード、数量、および配送スケジュールに基づいたマレーシア/インドネシア向けFOBまたはCIFから目的地までの現在の価格については、Bio Green Wax Ltdの取引チーム（sales@biogreenwax.com）までお問い合わせください。供給と価格の保証を必要とする定期購入者は、ボリューム契約と先渡価格契約を利用できます。

はい。 RSPO 分離およびマスバランス認定の HMP パーム ショートニングは、Bio Green Wax Ltd から入手でき、出荷ごとに RSPO サプライ チェーン証明書が提供されます。 EU市場への輸入には、農園レベルの完全なトレーサビリティを備えたEUDR準拠の供給が可能です。ヨーロッパの多くの食品小売業者および製造業者は現在、サプライ チェーンの最低基準として RSPO 認定パーム ショートニングを要求しています。Bio Green Wax Ltd の認定サプライ チェーンは、持続可能性報告および小売業者のコンプライアンス要件をサポートしています。

はい。 Bio Green Wax Ltd は、デニッシュペストリーやクロワッサンの積層生地用途向けに特別に配合された HMP パームショートニングを供給しています。重要な技術的要件は、ベーキング中に規定の積層層を維持するために十分な SFC を提供しながら、生地の室温 (通常 15 ～ 20 °C) で破損することなくシーティングと折り畳みを可能にする可塑性ウィンドウです。当社の技術チームは、お客様の生産室温、生地の配合、ラミネート装置の構成に最も適した特定の SFC プロファイルとグレードについてアドバイスできます。技術的な相談を希望するには、sales@biogreenwax.com までご連絡ください。

Bio Green Wax Ltd は、HMP パーム ショートニングを 25 kg カートン (固形、小規模購入者および精密配合作業向け)、200 リットルの食品グレード ドラム缶 (生産ベーカリーで最も一般的な形式)、1,000 リットルの食品グレード IBC (中規模の連続生産用)、および適切な加熱貯蔵およびポンプ インフラストラクチャを備えた大量の工業用食品メーカー向けの加熱バルク タンカー配送で供給しています。注文時に希望の形式を指定し、受信および保管インフラストラクチャを確認してください。

HMP パームショートニングの賞味期限は、直射日光や 35°C 以上の熱を避け、周囲温度 (15 ～ 30°C) で密封包装して保管した場合、製造日から 12 ～ 18 か月です。脂肪は周囲の臭気を吸収するため、香りの強い物質から遠ざけて保管してください。液体の状態で保管する場合 (融点以上に加熱されたタンク)、酸化を防ぐために窒素ブランケットを使用して 55 ～ 60°C に維持してください。 Bio Green Wax Ltd は、FIFO 在庫管理と賞味期限遵守のためのすべての文書で製造日を確認しています。

はい。 HMP パームショートニングは、ポテトチップス、クラッカー、押し出しスナック、即席麺の製造に使用される連続フライヤー用の最も効果的な工業用揚げ油脂の 1 つです。融点が高く、室温での高い SFC (フライヤーからの固体キャリーオーバーを低減)、優れた酸化安定性、および高い発煙点 (約 230°C) により、油寿命の延長、一貫した製品品質、油回転コストの削減に貢献します。 Bio Green Wax Ltd は、工業用フライ用途向けの完全な技術文書および食品安全文書を備えた適切なグレードを提供できます。

はい。 Bio Green Wax Ltd は、標準 IUPAC/AOCS 温度点 (10、20、25、30、35、40°C) で測定された完全な SFC (固形脂肪含有量) 曲線と、すべてのパーム ショートニング グレードの脂肪酸プロファイル、スリップ融点、滴点、FFA、色、およびアプリケーション ガイダンスを含む包括的な技術データ シートを提供します。これらは食品技術者の配合や製品開発の作業に不可欠であり、社内での長時間にわたるテストを行わずに用途に適した脂肪を選択および指定できるようになります。特定のグレードの技術文書をリクエストするには、sales@biogreenwax.com までお問い合わせください。

当社の HMP パームショートニングは、ISO 22000 および/または HACCP 認定の製油所から供給されています。標準文書には次のものが含まれます。 分析証明書。ハラール認証;原産地証明書; RSPO サプライ チェーン証明書 (認定供給用); EUDR デューデリジェンス ステートメント (EU 輸入品の場合)。コーシャ認証はご要望に応じてご利用いただけます。インドの輸入品については、FSSAI 互換の文書が提供されます。すべての認証は、対象となる輸出市場で受け入れられる国際的に認められた機関によるものです。

はい。 Bio Green Wax Ltd は、特定の食品技術配合要件を満たすためにカスタマイズされた SFC プロファイルと融点を備えた HMP パームショートニングを供給できます。たとえば、デニッシュペストリーの場合は 20°C で 35 ～ 40%、熱帯市場のビスケット用途の場合は 25°C で 25 ～ 30% の SFC を含むショートニングです。カスタマイズは、パーム油留分の精密な分別とブレンドによって実現されます。カスタム グレードの最小数量が適用されます。ターゲットの SFC 曲線とアプリケーションの詳細については、当社の技術チーム (sales@biogreenwax.com) までお問い合わせください。

パームステアリンは、パルミチン酸含有量が高く (55 ～ 65%)、融点が 44 ～ 56°C のパーム油分別から得られる直接固形分であり、さらなる加工 (油脂化学品、石鹸製造、さらなる分別) で使用される原料です。パームショートニングは、直接食品製造に使用するために特別に配合された最終脂肪製品であり、単一画分、ブレンド、または特定の添加剤を含む場合があります。定義された SFC 曲線、可塑性範囲、およびベーカリー、フライ、または製菓用途向けに設計された機能的性能特性を備えています。パームショートニングはすぐに応用できます。パームステアリンは、ほとんどの食品用途でさらなる加工が必要です。

はい。適切な加熱受入インフラストラクチャ (断熱加熱貯蔵タンク、ポンプ システム、および加熱移送ライン) を備えた大量の工業用バイヤー向けに、Bio Green Wax Ltd は、HMP パーム ショートニングを断熱タンクローリーで加熱バルク液体として供給できます。輸送中、脂肪はその融点（約 55 ～ 60°C）以上に維持する必要があります。この配送モードにより、固形脂肪の包装コストが不要になり、施設内の固形脂肪溶解装置も必要なくなります。サイトのインフラストラクチャと液体バルク供給の量要件については、お問い合わせください。

マレーシアまたはインドネシア産からヨーロッパおよびアジアの食品メーカーまでのリードタイムは、CIF 配送の場合、通常 4 ～ 6 週間です。 Bio Green Wax Ltd は、信頼性の高い供給継続を確保するために、生産要件の 6 ～ 8 週間前に注文することをお勧めします。現在の在庫と目的地への確実な配達スケジュールについては、営業チーム (+44 20 7101 3847 または sales@biogreenwax.com) にお問い合わせください。

はい。 Bio Green Wax Ltd は、HMP パームショートニングを使用する食品メーカーに包括的な技術サポートを提供します。ターゲット製品仕様に合わせた SFC カーブ。ラミネート生地、フライ、ベーカリー用途のための配合ガイダンス。全グレードの技術データシートとSFC曲線。配合上の課題については当社の食品技術チームに直接アクセスできます。当社は技術パートナーシップをサプライヤーとの関係の中核要素と考えています。当社の食品アプリケーション チームとの技術相談を手配するには、sales@biogreenwax.com までご連絡ください。

はい。 Bio Green Wax Ltd は、パーム ショートニング (高融点) の信頼できる世界的サプライヤーであり、ヨーロッパ、アジア、北アメリカ、南アメリカ、アフリカ、中東、オセアニアを含むすべての主要大陸の顧客に製品を提供しています。当社は確立された物流ネットワークにより 50 か国以上に製品を供給し、タイムリーかつコスト効率の高い配送を保証します。すべての出荷は国際貿易基準に準拠しており、当社は RSPO SG、ISO 9001、HACCP などの認証を取得しており、仕向地市場の規制要件を満たすことができます。工業生産で大量に必要な場合でも、特殊用途で少量必要な場合でも、バイオ グリーン ワックスは、高品質のパーム ショートニング (高融点) の信頼性の高い世界中の供給を保証します。