Gorduras vegetais de palma (ponto de fusão elevado)

Sobre Este Produto

Gorduras de palma (alto ponto de fusão), derivadas do óleo de palma fracionado, são gorduras especiais desenvolvidas para aplicações de panificação e fritura que exigem estabilidade. Com textura firme e alta saturação, são utilizados em massas folhadas, biscoitos e frituras industriais. Fato interessante: as gorduras de alto ponto de fusão resistem à degradação do óleo, prolongando a vida útil e a crocância dos alimentos fritos.