Alimentos e Bebidas
Bio Green Wax é um fornecedor confiável de óleos comestíveis totalmente refinados, gorduras e ingredientes especiais para a indústria de fabricação de alimentos e bebidas. Nossos produtos são provenientes de refinarias certificadas e atendem aos mais altos padrões internacionais de segurança alimentar, garantindo qualidade consistente para suas necessidades de produção.
Nosso portfólio de qualidade alimentar inclui óleo de palma, oleína de palma, estearina de palma, óleo de palmiste, oleína de palmiste, estearina de palmiste, óleo de soja, óleo de girassol, óleo de colza, óleo de coco, azeite e substituto de manteiga de cacau (CBS). Também fornecemos gorduras de palma em pontos de fusão baixos e altos, ácido esteárico de palma, glicerina e PFAD para aplicações de processamento de alimentos downstream.
Esses produtos atendem a diversas aplicações em panificação, confeitaria, fritura, produção de margarinas e pastas para barrar, cremes não lácteos, fabricação de sorvetes, coberturas de chocolate e processamento de alimentos em geral. Nossas gorduras de palma são formuladas especificamente para aplicações de panificação onde textura consistente, propriedades cremosas e prazo de validade prolongado são essenciais. O Substituto da Manteiga de Cacau fornece soluções econômicas para coberturas compostas de chocolate e confeitaria.
Todos os nossos óleos e gorduras comestíveis são fornecidos com rastreabilidade total, certificados de análise e documentação de conformidade, incluindo certificações HACCP, ISO 22000 e Halal/Kosher, quando aplicável. Trabalhamos com cadeias de fornecimento certificadas pela RSPO para apoiar os requisitos de fornecimento sustentável.
A Bio Green Wax oferece embalagens flexíveis, desde cargas a granel até IBCs e tambores, com preços competitivos e logística global confiável. Nossa equipe técnica pode ajudar na seleção de produtos, recomendações de mistura e correspondência de especificações para garantir que nossos ingredientes tenham um desempenho ideal em seus processos específicos de fabricação de alimentos.
Produtos para Alimentos e Bebidas
Óleo de Palma
O óleo de palma, derivado do fruto do dendezeiro (Elaeis guineensis), é um dos óleos comestíveis mais amplamente utilizados no mundo. Rico em tocotrienóis, carotenoides e gorduras balanceadas, é essencial na culinária, em alimentos embalados, cosméticos, sabonetes, produtos farmacêuticos e biocombustíveis.
Oleína de palma
A oleína de palma é a fração líquida do óleo de palma, separada por cristalização controlada e especificada pelo ponto de névoa. Seu baixo teor de poli-insaturados é o que faz com que resista à degradação sob calor prolongado melhor do que qualquer outro óleo líquido commodity.
Estearina de Palma
A estearina de palma é a fração dura do óleo de palma, rica em ácido palmítico, com índice de iodo tipicamente abaixo de 48. Na fabricação de velas e sabões, é a fonte de grande volume mais barata das cadeias saturadas C16 que conferem dureza e opacidade.
Óleo de Palmiste
O óleo de palmiste é prensado a partir da semente do fruto da palmeira de óleo, não da polpa. Na fabricação de sabão, seu teor de ácido láurico é o que produz espuma instantânea e abundante, e é a base a partir da qual são feitos os substitutos da manteiga de cacau.
Oleína de Palmiste
A oleína de palmiste é a fração líquida que sobra quando a estearina de palmiste é cristalizada e separada. Com um ponto de turbidez de 8 a 12 graus Celsius, ela permanece fluida à temperatura ambiente, o que a torna a escolha láurica para sabonetes líquidos e loções.
Estearina de Palmiste
A estearina de palmiste é a fração dura do óleo de palmiste, com ácido láurico em 46 a 52 por cento e índice de iodo de apenas 5 a 9. Ela funde-se a 30 a 34 graus Celsius e é a base para substitutos da manteiga de cacau e sabão láurico duro.
Óleo de Soja
O óleo de soja, derivado de sementes de soja (Glycine max), é um dos óleos vegetais mais consumidos em todo o mundo. Rico em ácidos graxos poli-insaturados, ômega-3 e vitamina E, é um item básico na culinária, em alimentos processados, margarina, biodiesel, tintas e lubrificantes.
Óleo de Girassol
Óleo de Girassol, derivado de sementes de girassol (Helianthus annuus), é um óleo vegetal puro e versátil, rico em ácidos linoleico e oleico benéficos para o coração, além de vitamina E antioxidante. Confiável em todo o mundo para aplicações em fritura, panificação, cosméticos, produtos farmacêuticos e biodiesel.
Óleo de Colza
Óleo de Colza, derivado de sementes de colza (Nome científico: Brassica napus), é um óleo vegetal leve e neutro extraído por prensagem e refino. Variedades modernas de “canola” foram desenvolvidas para reduzir ácido erúcico e glucosinolatos, tornando-o seguro e nutritivo.
Óleo de Coco
Óleo de Coco, derivado de amêndoas de coco maduras (Cocos nucifera), é um óleo natural e versátil, rico em triglicerídeos de cadeia média (TCMs), ácido láurico e antioxidantes. Amplamente utilizado em culinária, cosméticos, cuidados com os cabelos, produtos farmacêuticos e aplicações industriais como fabricação de sabão.
Azeite de Oliva
O azeite de oliva (CAS 8001-25-0, INCI Olea Europaea Fruit Oil) é prensado a partir do fruto da Olea europaea. Na fabricação de sabonetes e cosméticos, seu alto teor oleico proporciona uma barra suave e condicionadora e um filme emoliente rico e de espalhamento lento.
Substituto de Manteiga de Cacau (CBS)
O substituto de manteiga de cacau é uma gordura dura láurica obtida pelo fracionamento e pela hidrogenação do óleo de palmiste. Ele imita a fusão nítida da manteiga de cacau à temperatura corporal sem exigir temperagem, mas não pode ser misturado à manteiga de cacau verdadeira.
Gorduras de Palma (Baixo ponto de fusão)
A gordura de palma de baixo ponto de fusão é fornecida a 40 a 42 ou 42 a 44 graus Celsius. O perfil de gordura sólida mais macio é o que permite que ela seja cremificada com açúcar e retenha ar, o que define a estrutura do miolo de um bolo.
Gorduras de palma (alto ponto de fusão)
O shortening de palma com alto ponto de fusão é uma mistura texturizada de estearina de palma e frações de óleo de palma. Seu alto teor de gordura sólida em temperatura elevada é o que permite que massas folhadas e biscoitos mantenham a estrutura em uma padaria quente e no forno.
Glicerina
A glicerina (CAS 56-81-5, INCI Glycerin) é o propano-1,2,3-triol, o coproduto doce e xaroposo da fabricação de sabão e do desdobramento de gorduras. Fornecida em estado bruto a cerca de 80 por cento ou refinada a 99,5 por cento, é o umectante mais utilizado em cuidados pessoais.
PFAD (Destilado de Ácidos Graxos de Palma)
O PFAD é o condensado coletado sob vácuo quando o óleo de palma é desodorizado durante o refino. Com 85 a 95 por cento de ácidos graxos livres, é uma matéria-prima barata para sabão, velas e recuperação de ácidos graxos, e uma fonte de vitamina E natural.
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