Óleo de palma
Sobre Este Produto
O óleo de palma, derivado do fruto do dendê (nome científico: Elaeis guineensis), é um dos óleos comestíveis mais utilizados no mundo. Extraído por prensagem e refino, produz um óleo versátil e estável, rico em tocotrienóis (uma forma de vitamina E), carotenóides e gorduras saturadas e insaturadas equilibradas que fornecem energia e apoiam a nutrição. Representando mais de 35% do mercado global de óleos comestíveis, o óleo de palma é uma pedra angular da produção alimentar moderna – utilizado na culinária, fritura e panificação, bem como em alimentos embalados, confeitaria e margarina. Além da cozinha, desempenha um papel vital em cosméticos, sabões, detergentes, produtos farmacêuticos e biocombustíveis. Cultivado pela primeira vez na África Ocidental e introduzido no Sudeste Asiático no século XIX, o óleo de palma tornou-se um produto básico global graças ao seu alto rendimento, versatilidade e longa vida útil. Fato interessante: o óleo de palma é naturalmente avermelhado devido ao seu teor de betacaroteno, embora as versões refinadas sejam límpidas e de sabor neutro.
