Palm yağı

Bu Ürün Hakkında

Palm yağının (Bilimsel adı: Elaeis guineensis) meyvesinden elde edilen Palm Yağı, dünyada en yaygın kullanılan yenilebilir yağlardan biridir. Presleme ve rafine etme yoluyla elde edilen bu ürün, tokotrienoller (bir E vitamini formu), karotenoidler ve enerji sağlayan ve beslenmeyi destekleyen dengeli doymuş ve doymamış yağlar açısından zengin, çok yönlü, stabil bir yağ verir. Küresel yenilebilir yağlar pazarının %35'inden fazlasını oluşturan palm yağı, modern gıda üretiminin temel taşıdır; pişirme, kızartma ve fırınlamanın yanı sıra paketlenmiş gıdalar, şekerlemeler ve margarinde de kullanılır. Mutfağın ötesinde kozmetik, sabun, deterjan, ilaç ve biyoyakıt alanlarında da hayati bir rol oynuyor. İlk olarak Batı Afrika'da yetiştirilen ve 19. yüzyılda Güneydoğu Asya'ya tanıtılan palm yağı, yüksek verimi, çok yönlülüğü ve uzun raf ömrü sayesinde küresel bir temel ürün haline geldi. İlginç gerçek: Hurma yağı, beta-karoten içeriği nedeniyle doğal olarak kırmızımsıdır, ancak rafine edilmiş versiyonların tadı berrak ve nötrdür.