Óleo de Soja
Especificações
O óleo de soja, derivado das sementes de soja (Nome científico: Glycine max), é um dos óleos vegetais mais consumidos em todo o mundo. Extraído por prensagem e processamento com solventes, e depois refinado para pureza, é naturalmente rico em ácidos graxos poli-insaturados, ômega-3 e vitamina E, auxiliando na saúde do coração e no bem-estar geral. Abrangendo quase 30% do mercado global de óleos comestíveis, o óleo de soja é um elemento básico na culinária, fritura, panificação e molhos para salada, além de servir como ingrediente chave em alimentos processados, margarina e produtos industriais como biodiesel, tintas e lubrificantes. Usado pela primeira vez na China há mais de 2.000 anos e comercializado nos Estados Unidos no início do século 20, o óleo de soja se tornou um essencial global graças à sua versatilidade, sabor neutro e perfil nutricional. Curiosidade: o óleo de soja é a principal fonte de biodiesel em muitos países, tornando-o vital tanto para cozinhas quanto para soluções de energia limpa.
