Olio di soia
Informazioni sul Prodotto
L'olio di soia, derivato dai semi di soia (nome scientifico: Glycine max), è uno degli oli vegetali più consumati al mondo. Estratto mediante pressatura e lavorazione con solvente, quindi raffinato per la purezza, è naturalmente ricco di acidi grassi polinsaturi, omega-3 e vitamina E, che supportano la salute del cuore e il benessere generale. Coprendo quasi il 30% del mercato globale degli oli commestibili, l’olio di soia è un alimento base in cucina, frittura, cottura al forno e condimenti per insalate, oltre a fungere anche da ingrediente chiave negli alimenti trasformati, nella margarina e in prodotti industriali come biodiesel, inchiostri e lubrificanti. Utilizzato per la prima volta in Cina oltre 2.000 anni fa e commercializzato negli Stati Uniti all’inizio del XX secolo, l’olio di soia è diventato un elemento essenziale a livello mondiale grazie alla sua versatilità, al sapore neutro e al profilo nutrizionale. Fatto interessante: l’olio di soia è la fonte primaria di biodiesel in molti paesi, rendendolo vitale sia per le cucine che per le soluzioni energetiche pulite.
