大豆油 (Daizu yu)

仕様

ダイズ油（学名：Glycine max）は、ダイズの種子から抽出される、世界で最も広く消費されている植物油の一つです。圧搾法や溶媒抽出法で抽出され、純度を高めるために精製されます。天然の多価不飽和脂肪酸、オメガ3脂肪酸、ビタミンEを豊富に含み、心臓の健康と全体的な健康をサポートします。世界の食用油市場の約30%を占め、ダイズ油は調理、揚げ物、ベーキング、サラダドレッシングの定番であると同時に、加工食品、マーガリン、バイオディーゼル、インク、潤滑油などの工業製品の重要な原料としても使用されています。2000年以上前に中国で最初に利用され、20世紀初頭に米国で商業化されたダイズ油は、その汎用性、ニュートラルな風味、栄養価の高さから、世界的に不可欠なものとなっています。興味深い事実として、ダイズ油は多くの国でバイオディーゼルの主要な供給源であり、キッチンとクリーンエネルギーソリューションの両方にとって不可欠です。