Nourriture et boissons
Bio Green Wax est un fournisseur de confiance d'huiles, de graisses et d'ingrédients spécialisés entièrement raffinés pour l'industrie manufacturière des aliments et des boissons. Nos produits proviennent de raffineries certifiées et répondent aux normes internationales de sécurité alimentaire les plus élevées, garantissant une qualité constante pour vos besoins de production.
Notre portefeuille de qualité alimentaire comprend l'huile de palme, l'oléine de palme, la stéarine de palme, l'huile de palmiste, l'oléine de palmiste, la stéarine de palmiste, l'huile de soja, l'huile de tournesol, l'huile de colza, l'huile de noix de coco, l'huile d'olive et le substitut du beurre de cacao (CBS). Nous fournissons également des shortenings de palme à points de fusion bas et élevés, de l'acide stéarique de palme, de la glycérine et du PFAD pour les applications de transformation alimentaire en aval.
Ces produits servent à diverses applications dans les domaines de la boulangerie, de la confiserie, de la friture, de la margarine et de la production de pâtes à tartiner, des crèmes non laitières, de la fabrication de crème glacée, des enrobages de chocolat et de la transformation alimentaire en général. Nos shortenings de palme sont spécialement formulés pour les applications de boulangerie où une texture homogène, des propriétés crémeuses et une durée de conservation prolongée sont essentielles. Le substitut de beurre de cacao fournit des solutions rentables pour les enrobages composés de chocolat et de confiserie.
Toutes nos huiles et graisses comestibles sont fournies avec une traçabilité complète, des certificats d'analyse et des documents de conformité, notamment les certifications HACCP, ISO 22000 et Halal/Kosher, le cas échéant. Nous travaillons avec des chaînes d'approvisionnement certifiées RSPO pour répondre aux exigences d'approvisionnement durable.
Bio Green Wax propose des emballages flexibles, depuis les chargements de camions-citernes en vrac jusqu'aux IBC et fûts, avec des prix compétitifs et une logistique mondiale fiable. Notre équipe technique peut vous aider à sélectionner les produits, à recommander des mélanges et à faire correspondre les spécifications afin de garantir que nos ingrédients fonctionnent de manière optimale dans vos processus de fabrication alimentaire spécifiques.
Produits pour Nourriture et boissons
Huile de palme
L'huile de palme, dérivée du fruit du palmier à huile (Elaeis guineensis), est l'une des huiles comestibles les plus utilisées au monde. Riche en tocotriénols, caroténoïdes et graisses équilibrées, il est essentiel dans la cuisine, les aliments emballés, les cosmétiques, les savons, les produits pharmaceutiques et les biocarburants.
Oléine de palme
L'oléine de palme, la fraction liquide de l'huile de palme (Elaeis guineensis), est obtenue par fractionnement. Il est riche en tocotriénols, caroténoïdes et acides gras équilibrés, ce qui le rend stable pour la friture et la cuisine quotidienne.
Stéarine de palme
Le stéarine de palme, la fraction solide de l'huile de palme (Elaeis guineensis), est produite par fractionnement. Riche en graisses saturées, elle est largement utilisée dans les shortenings de boulangerie, la margarine et les applications industrielles comme les bougies et les savons.
Huile de palmiste
L'huile de palmiste, dérivée de la graine du fruit du palmier à huile (Elaeis guineensis), est extraite par pressage et raffinage du noyau. Il est hautement saturé, riche en acide laurique et en triglycérides à chaîne moyenne, lui conférant fermeté et stabilité.
Oléine de palmiste
L'oléine de palmiste, dérivée du fractionnement de l'huile de palmiste (Elaeis guineensis), est une huile claire et stable à haute teneur en acide laurique. Il est apprécié dans les confiseries, les enrobages de glaces et les graisses spéciales en raison de sa courbe de fusion prononcée.
Stéarine de palmiste
La stéarine de palmiste, la fraction solide de l'huile de palmiste (Elaeis guineensis), est obtenue par fractionnement. Avec une saturation élevée et une teneur élevée en acide laurique, il est utilisé dans les graisses de confiserie, les shortenings de boulangerie et les savons industriels.
Huile de soja
L'huile de soja, dérivée des graines de soja (Glycine max), est l'une des huiles végétales les plus consommées dans le monde. Riche en acides gras polyinsaturés, en oméga-3 et en vitamine E, c'est un aliment de base dans la cuisine, les aliments transformés, la margarine, le biodiesel, les encres et les lubrifiants.
Huile de tournesol
L'huile de tournesol, dérivée des graines de tournesol (Helianthus annuus), est une huile végétale pure et polyvalente riche en acides linoléique et oléique respectueux du cœur ainsi que de la vitamine E antioxydante. Approuvée dans le monde entier pour les applications de friture, de pâtisserie, de cosmétiques, de produits pharmaceutiques et de biodiesel.
Huile de colza
L'huile de colza, issue des graines de colza (Nom scientifique : Brassica napus), est une huile végétale légère et neutre extraite par pressage et raffinage. Des variétés modernes de « canola » ont été développées pour réduire l’acide érucique et les glucosinolates, le rendant ainsi sûr et nutritif.
huile de coco
L'huile de noix de coco, dérivée de noyaux de noix de coco matures (Cocos nucifera), est une huile naturelle et polyvalente riche en triglycérides à chaîne moyenne (MCT), en acide laurique et en antioxydants. Largement utilisé pour la cuisine, les cosmétiques, les soins capillaires, les produits pharmaceutiques et les applications industrielles comme la fabrication de savon.
Huile d'olive
L'huile d'olive, dérivée des olives (nom scientifique : Olea europaea), est extraite par pression à froid ou par raffinage, les qualités « extra vierges » conservant un maximum de saveur et d'antioxydants.
Substitut de beurre de cacao (CBS)
Le CBS est une graisse de palmiste hydrogénée et fractionnée, sans additifs, sans allergènes, avec une fusion nette et une cristallisation rapide. Idéal pour le moulage et l'enrobage du chocolat.
Shortenings de palme (point de fusion bas)
Les shortenings de palme (bas point de fusion), produits à partir du fractionnement de l’huile de palme, sont des graisses plus molles idéales pour les gâteaux, les biscuits et les pâtes à tartiner. Avec une saturation équilibrée, ils offrent une texture lisse, un mélange facile et une consistance semblable à celle du beurre.
Shortenings de palme (point de fusion élevé)
Les shortenings de palme (point de fusion élevé), dérivés de l'huile de palme fractionnée, sont des graisses spéciales conçues pour les applications de boulangerie et de friture nécessitant de la stabilité. De texture ferme et à saturation élevée, ils sont utilisés dans les pâtes feuilletées, les biscuits et les fritures industrielles.
Glycérine
La glycérine (glycérol, C₃H₈O₃) est un liquide incolore, inodore et visqueux au goût sucré, dérivé naturellement comme sous-produit de la fabrication du savon, de la production de biodiesel et de la division des graisses.
Distillat d'acides gras de palme (Palm Fatty Acid Distillate, PFAD)
Le distillat d'acide gras de palme (PFAD) est un sous-produit du raffinage de l'huile de palme (Elaeis guineensis), obtenu lors de la désodorisation. Il contient des acides gras libres, des tocophérols, des stérols et de l'huile résiduelle, ce qui le rend précieux pour l'alimentation animale, la fabrication de savon et la production de biodiesel.
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