棕榈仁油

规格

棕榈仁油，提取自油棕果（Elaeis guineensis）的种子，通过压榨和精炼棕榈仁获得。它高度饱和，富含月桂酸和中链甘油三酯，使其具有硬度和稳定性。棕榈仁油约占食用油市场的3-4%，广泛应用于糖果、烘焙食品、人造黄油以及肥皂、洗涤剂和表面活性剂等工业产品中。棕榈仁油于19世纪首次在西非和东南亚实现商业化。有趣的事实：棕榈仁油的陡峭熔化曲线使其成为巧克力生产中可可脂的一种具有成本效益的替代品。