棕榈仁硬脂

规格

棕榈仁硬脂 (Palm Kernel Stearin) 是棕榈仁油 (Elaeis guineensis) 的固体部分，通过分提获得。它具有高饱和度和月桂酸含量，被用于糖果脂肪、烘焙起酥油和工业用肥皂。有趣的事实：棕榈仁硬脂的陡峭熔化曲线使其非常适合与其他脂肪混合，以在烘焙和糖果产品中实现特定的质地。