팜핵유(Palm Kernel Oil)

이 제품에 대하여

팜커넬오일(Palm Kernel Oil)은 기름야자 열매(Elaeis guineensis)의 씨앗에서 추출한 것으로, 팜핵을 압착 및 정제하여 추출합니다. 포화도가 높고 라우르산과 중쇄 트리글리세리드가 풍부하여 견고함과 안정성을 제공합니다. 식용유 시장의 약 3~4%를 차지하는 이 기름은 제과, 제과류, 마가린, 비누, 세제, 계면활성제와 같은 산업용 제품에 널리 사용됩니다. 팜핵유는 19세기에 서아프리카와 동남아시아에서 처음으로 상업화되었습니다. 흥미로운 사실: 팜핵유는 급격한 녹는 특성으로 인해 초콜릿 생산에서 코코아 버터를 대체할 수 있는 비용 효과적인 대안이 됩니다.