ปาล์มสเตาริน

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้

ปาล์มสเตาริน ซึ่งเป็นส่วนของน้ำมันมะพร้าวปาล์ม (Elaeis guineensis) ที่เป็นของแข็ง เกิดจากกระบวนการแฟรค์ชั่นเนชัน มีกลไลอิ่งที่อิ่มตัวสูง จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตขนมอบ ช็อกโกแลตมาร์การีน และการใช้งานอุตสาหกรรมอย่างเทียนและมะพร้าว ใช้สารinteresting fact: ปาล์มสเตารินมีความเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้องมากกว่า ทำให้มีความจำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการความเข็งและโครงสร้าง